我想自己种点蒜以后可以抽蒜苔吃、可是长辈说有的蒜种没有蒜苔、那抽蒜苔的蒜种是什么蒜啊、
1、市面上销售的一般的蒜种都是抽蒜苔的蒜种。
2、不抽蒜苔的蒜种是市面上销售的一种杂交的蒜种,在购买的时候销售者会询问和告诉本人的。
蒜薹,又称蒜毫,是从抽薹大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一,常被误写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛,南北各地均有种植,是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜,具有多种营养功效。
蒜苗和蒜苔的区别如下:部位不同、外形不同、吃法不同、辣度不同、生长阶段不同。
1、部位不同
蒜苔是从大蒜在抽出来的,没有叶子、根部,蒜苗是大蒜长至35厘米左右的青苗,包括整株大蒜。
2、外形不同
蒜苔呈圆柱形、长条状,绿色或黄绿色,顶部有花苞,而蒜苗的叶子呈扁平状,根部有根须,呈白色,根部往上呈绿色。
3、吃法不同
蒜苗一般用于炒菜、凉拌等烹饪过程中,可以增添菜肴的香味;蒜苔则可以直接食用,也可作为炒菜的配料,味道较为浓郁。
4、辣度不同
蒜苔的辣味较淡,可以做成凉拌手撕蒜苔、糖醋蒜苔、蒜苔炒腊肉等,蒜苗的辣味比较浓郁,带有大蒜特有的辛辣味。
5、生长阶段不同
蒜苔是大蒜成熟后从中部长出来的,而蒜苗是大蒜发芽、长出幼苗、幼苗长大至35厘米时的植株。
鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!