蕌头和藠头的区别是什么?

蕌头和藠头没有区别，正确应写作藠头。

藠头是我国南方地区特有的一种蔬菜，和葱姜蒜一样是辛香类蔬菜。通常都是在秋季播种的，等来年春夏进行采收。藠头的味道酸甜可口，个头很大，而且柔软，汁味充足，常被制成罐头，它具有很高的药用价值，是我国重要出口创汇蔬菜之一。

藠头的习性

生长环境：藠头的适应性强，生长土壤在pH6.5-7.5之间最合适，最好是在排水良好、肥沃的砂土中种植。

生长习性：藠头的生长适宜温度为15-21℃之间，在5-10℃下生长缓慢，它的鳞茎膨胀适宜温度为20℃，气温超过30℃时就会进入休眠。

在短日照环境下生长良好，能够适应弱光照，强光容易失水增温灼伤，所以不适应强光，但是长日照也可以生长，对光照要求不严格。春秋季温暖的阳光和光照时间是最好的光照。

薤白与藠头的区别是什么？

荞头，又称藠头，莜子、鸿荟等，它为多年生草本百合科植物的地下鳞茎，叶细长，开紫色小花，嫩叶也可食用。以往荞头只有在农村零星种植，现在发展到集中的产区种植，像湖北，江西，福建等地大量的种植荞头。

荞头的适应能力强，适应性广，对于种植的气候没有太严格的要求，它适宜在冷凉的气温下生长。它喜欢弱光，而且耐阴，不过在较强的光照下也可以生长。荞头的营养丰富，同时还有保健的作用。由于荞头的产量比较少，而且食用价值也很高，同时，还有一定的药用价值，因此在我国它被列为是高档蔬菜的行列当中，而且它还有着菜中灵芝的美誉。新鲜的荞头可以做成荞头鱿鱼丝、豆豉荞头等菜系，而像干制荞头入药可健胃、轻痰、治疗慢性胃炎。

薤白与藠头的区别：鳞茎不同、鳞茎皮颜色不同、群生方式不同、挖菜难易度不同

一、鳞茎不同

薤白

薤白的鳞茎是“近圆球形”，比较扁

藠头

藠头的鳞茎形状则类似于卵形或者说是狭卵形，通身看起来更加狭长。

二、鳞茎皮颜色不同

薤白

薤白“鳞茎皮外层的带黑色，易脱落，内层为白色”。

藠头

藠头“鳞茎皮白色或带红色”。

三、群生方式不同

薤白

薤白的群生方式是明显的“主从关系”，以一个大鳞茎为中心，在这个大鳞茎周围伴着许多小鳞茎。

藠头

藠头则“常数枚聚生”，意思是藠头是许多差不多大的鳞茎聚生在一起的。

四、挖菜难易度不同

薤白

薤白，必须一棵一棵挖起来，很费事。

藠头

藠头，一镰刀一锄头下去，挖一次就一大把。

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