无名里王一博吃的红色虫子是什么

《无名》里王一博吃的红色虫子是醉虾。

醉虾是上海常见的特色小吃，其原料是虾，通常是白虾，做法是将洗净的活虾放入瓷碗中加黄酒，最后密封碗口，使虾在酒中浸泡4小时。由于这种特殊的制作方法，醉虾在制作过程中并没有经过高温烹饪，所以虾中的细菌不能完全消除。因此，虽然王一博在**中吃的红色虫子看起来像虫子，但实际上很可能是醉虾。

以上仅是简单介绍，如果需要更详细准确的信息，建议咨询相关专业人员。

醉虾有什么功效？

醉鸭，是我们都听说过的一道美食，那么大家知道什么是醉虾吗？今天我们给大家介绍一下熟醉虾的做法，希望大家可以尝试的制作一下，毕竟，在家宴和家庭聚会当中，如果我们能够制作一道美味的醉虾，不仅仅可以满足亲朋好友的胃口，也能收获很多的夸奖和赞美哦。

顾名思义，就是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了。把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。食用者既可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香。

肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。

做法

做法一

食材准备

鲜活虾500克（每只长3一5厘米为佳）。葱白100克。豆腐乳汁50克、酱油10克、味精0.5克、香油1克、冰块（一定得有冰，没冰不好吃）。

制作步骤

1、鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。

2、葱白切成约3.5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。

3、豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀，即成南卤，随醉虾同上桌小食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁就葱白同食。

做法二

原材料准备

枸杞，黄酒适量，糖3克，蒸鱼豉油8勺，调味汁1勺，青椒1/3个，红椒1/3个，姜10克，陈醋1勺，蒜10克。

做法步骤

1、鲜活虾买回来之后，将虾放在清水中过滤掉肚子里的泥沙，稍微剪去虾枪、须、脚。

2、姜、蒜切成细末，青红椒也切成细末，倒进碗内，然后把所有调味料（除酒外）拌匀成汤汁。静置10分钟，使汤汁入味。

3、把枸杞黄酒倒入有盖的大碗中，鲜活虾从清水中捞起再在水龙头下迅速冲洗一遍，迅即倒入黄酒碗中，盖上盖。

4、鲜虾开始会在碗里跳动，待跳动能力慢慢减弱时，就把调好的汤汁放在装虾的碗中，再盖上盖子，直到碗里面完全安静，开盖即吃。

注意事项

1、一定要用活虾。

2、吃醉虾一定要吃新鲜，尽量在半小时以内消灭掉。

原料：虾600克，绍酒适量。

制法：1.将虾洗净，剪去头须，除净肚肠。2.将虾与绍酒一同煮2分钟，根据自己喜好，适当加调味品。浸泡一小时候可以食用。

功能与药理：主治肾虚、阳痿等症。营养分析：虾治肾气不足、阳痿。通血脉，补肾壮阳。

用法与用量：据量而饮。

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