晚宴是做什么的

晚宴是晚上举行的宴会，宴会又称燕会、筵宴、酒会，是因习俗或社交礼仪需要而举行的宴饮聚会，是社交与饮食结合的一种形式。

人们通过宴会，不仅获得饮食艺术的享受，而且可增进人际间的交往。宴会上的一整套菜肴席面称为筵席，由于筵席是宴会的核心，因而人们习惯上常将这两个词视为同义词。

宴会已有多种形式：有国宴、家宴、便宴、冷餐会、招待会等；按习俗分有婚宴、寿宴、接风宴、饯别宴等；按时间分有午宴、晚宴、夜宴等；另外还有船宴等。

扩展资料：

宴会起源于社会及宗教发展的朦胧时代。早在农业出现之前，原始氏族部落就在季节变化的时候举行各种祭祀、典礼仪式。这些仪式往往有聚餐活动。

农业出现以后，因季节的变换与耕种和收获的关系更加密切，人们也要在规定的日子里举行盛筵，以庆祝自然的更新和人的更新。

中国宴会较早的文字记载，见于《周易·需》中的“饮食宴乐”。随着菜肴品种不断丰富，宴饮形式向多样化发展，宴会名目也越来越多。

按照规格分有国宴、家宴、便宴、冷餐会、招待会

1、国宴

国宴是国家元首或政府为招待国宾、其它贵宾或在重要节日为招待各界人士而举行的正式宴会。国宴菜是国家主席或国务院总理等国家***为招待外宾，以及以政府名义的外国援华人员，以及为国家做出突出贡献人士的菜肴，每年国庆时，国务院总理举行的招待会，都称国宴。

2、家宴

家宴指的是，家人相聚宴饮，家里人团聚在一起吃饭，通常是私人性质的饭局。

3、便宴

便宴一般形式比较自由随便，常见的有午宴、晚宴、有事也会有早宴。其特点是比较简单、灵活，席间可不安排座位、不做正事讲话，菜肴可根据宴会人员安排高低丰简。

4、冷餐会

冷餐会又称为冷食自助餐，菜品以冷食为主，但有时也备有少量的热餐。冷餐会要准备自助餐台，餐台上同时摆放着各种餐具，菜品、饮品都集中放在自助餐台上。

5、招待会

招待会是指娱乐或取乐性的社交集会或聚会。一种常为表示隆重或正式欢迎的社交集会。

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