米糊和米粉的区别是什么

1、外观不同：米粉是丝状，米糊是糊状。2、制作原料不同：米粉以大米为原料，米糊的制作原料较丰富，有各类米、杂粮还有薯类。3、制作方法不同：米粉是经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米糊是由各种谷物经机械粉碎和水煮糊化后得到的。4、营养价值不同：每100克米粉所含热量362大卡，其中热量362大卡、碳水化合物80.5克、脂肪0.52克、蛋白质6.06克、纤维素1.5克。每一百克米糊所含蛋白质：7.10克、胆固醇脂肪总量4.90克、膳食纤维：0.50克、碳水化合物总量：77.70。

奶米粉和米粉的区别：

1.奶米粉本质上还是米粉，那它就是辅食，虽然奶米粉在制作的过程中加入了牛奶，但并不代表它所含的营养可以满足宝宝的所需。辅食只是作为宝宝日常营养的补充，主要的营养还是来自母乳或者配方奶粉。

奶米粉在香味、口感上都很接近奶粉。如果宝宝不爱吃米粉，喜欢喝奶，妈妈可以试下用奶米粉作为辅食过渡哦。毕竟宝宝吃得香吃得好，真正吸收了才是最重要的。

2.米粉就是米做的，婴儿米粉是指通过现代营养科学，以原生态优质小米、大米为主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等为选择性配料，同时通过适量钙、磷、铁、蛋白质等婴幼儿全面发育成长所需营养物质和微量元素的加入，科学配方配料加工制作而成的专用于母乳不足，或成人饭食过度时为婴幼儿补充、提供营养的一种现代科学辅食。

3.婴幼儿“奶米粉”的全称应该是婴幼儿“配方奶米粉”，是目前婴幼儿辅食中营养米粉中的一种配方米粉，其奶味道应该是目前市场上比较接近的奶粉香味、口感的营养米粉，其最大特点就是既有奶粉的香味，同时又是适合宝宝吞咽的米糊，省去了好多妈妈自己配制“奶粉+米粉”的过程，可以这么说婴幼儿奶米粉是宝宝过渡食品或者断奶期辅食的最佳选择之一！

在所有主食中，每100克大米含蛋白质、维生素B、碳水化合物等营养成份位居所有粮食之首，对婴幼儿健胃消食，静心安神起着重要作用。奶粉是乳制品中最接近母乳，营养成分最全、最易被人体吸收的奶品，奶粉中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白能有效地消灭病毒，增强宝宝抵抗力。

所以，奶米粉的宗旨是为了宝宝更加健康有营养的成长。也是众多妈妈们为宝宝选择的辅食品之一。

4.说到婴儿米粉，妈妈需要注意，刚开始给宝宝添加米粉辅食时，应该从添加最不容易引起宝宝过敏的米粉开始，先选择纯口味或单一口味的米粉，之后再为宝宝选择加奶加钙、果蔬、肉鱼和五谷类的米粉。在挑选米粉时，不仅原料为绿色大米的米粉品质上更有保障，而且建议要追溯到产地，确保是产自绿色基地的绿色大米，“双绿保证”，而且可100%追溯原料产地，更安全放心。

“婴儿米粉”多以大米粉为主原料，这是因为大米蛋白质的品质是谷物蛋白中的最佳者。大米蛋白质的氨基酸配比比较合理，必需氨基酸的组成接近WHO推荐的模式，其中第一限制性氨基酸赖氨酸的含量高于其他谷物。

不同食物中蛋白质所含氨基酸的数量和比例不同，只有食物中的氨基酸比例与人体比较一致时，人体才能够高效利用这些蛋白质食物。因此，大米蛋白的利用率高。大米蛋白的生物价(指蛋白质经消化吸收后，进入机体可以储留和利用的部分)高达77，在谷物中占第一位，其营养价值可与鸡蛋蛋白相媲美。

大米蛋白的可消化性超过90%。大米蛋白的另一重要价值主要体现在它的低过敏性(与大豆和牛奶蛋白相比较)，无色素干扰，具有柔和而不刺激的味道。并且大米淀粉能被迅速彻底消化，造成较高的血糖响应和较低的结肠发酵，抗腹泻。所以，大米就成为各类婴幼儿营养米粉首选的主要原料。

资源来源：百度百科-婴儿米粉

“奶米粉”的全称应该是婴幼儿“配方奶米粉”，是目前婴幼儿辅食中营养米粉中的一种配方米粉。其最大特点就是既有奶粉的香味，同时又是适合宝宝吞咽的米糊，省去了好多妈妈自己配制“奶粉+米粉”的过程。

调配方法

1、准备喂哺前，先将双手清洗干净。

2、将餐具放进沸水消毒3分钟后取出。量取200毫升温开水或250毫升温奶（约70度）倒入餐具（用广口平底碗，调配更方便），也可根据宝宝的喜好及习惯，适当加入肉泥、果蔬汁，让宝宝体验多滋多味的进餐乐趣。

3、取适量奶米粉倒入碗中，边倒边搅拌。

4、静置约30秒再进一步搅拌成均匀糊状，试好合适温度，即可给宝宝喂食

资源来源：百度百科-奶米粉

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