请问懂中医的朋友们关于附子如何煎的相关问题
1.附子既然先煎就不需要再泡了
2.不管生附子熟附子都需要先煎30到40分钟 取其毒性
3.不需要倒出来 先煎之后再下其他的药一起熬就可以了
另外赤石脂也有青灰色的 是采集之后提纯不足 没什么影响
吃中药时有什么禁忌啊
想趁热吃的话,你也可以搞一点蘸料蒜泥的药或者是香辣的也好,但是趁热吃是有一点行为,还有建议,还是凉拌更好
这样做的凉拌羊肝,没有半点腥膻味道,护眼又养颜,做好有窍门
清淡爽口的凉拌羊肝
最近用电脑的时间比较多,眼睛有点干涩,于是周末在家做了这道可以明目的菜--凉拌葱丝羊肝。成品清淡爽口,细腻入味,还可以作为不错的下酒菜。吃腻了重口味的大鱼大肉,来这么一道清爽的冷拌菜,让人味蕾一新。
没有一点膻味的羊肝片
羊肝含有丰富的铁元素,适量多吃点羊肝可以让我们面色红润,气色好;另外羊肝里面含有丰富的维生素A,对于夜盲症、干眼病、眼睛容易疲劳的人群,可以起到很好的补充维生素A的效果;羊肝对于产后贫血的女人,也有很好的补血作用。但是羊肝里面所含的胆固醇比较高,所以一定要适量吃。
父亲做的凉拌菜一直都很好吃,我对羊肝也有着熟悉的记忆,那是梦想中小时候家的味道!现在,每每想做凉拌菜的时候,我就会想起父亲,想起那遥远的儿时的味道,想起我那远方的家!那时,每逢家里有客人来,父亲就会做一道凉拌羊肝或者凉拌牛肉。在那物质极度缺乏的年代,我们姐妹几双大眼睛,常常盯着桌上的酒菜香,悄悄流着口水!
诱人的凉拌菜
今天,我在菜市场买了一块新鲜的羊肝,简单处理后,煮熟,做了一道凉拌羊肝。一般情况下,羊肝处理不好会有很重的腥味,所以在具体操作中还是有些小窍门要注意的。按照这个办法做出来的羊肝,只有香味,没有膻味,很好吃哦。下面跟大家分享一下我的具体做法:
准备材料:
羊肝1块,胡萝卜1根,老姜1块,黄酒适量,大葱1段,生抽10克,白醋10克,香油适 量,耗油少许,白糖适量,盐少许。
操作步骤:
1.把胡萝卜切成段;老姜切成厚片;把羊肝表面的那层白色筋膜撕下来,然后把羊肝放到清水里浸泡5小时,这期间要换水2--3次
在水里浸泡了半天的羊肝
2.把浸泡好的羊肝,放入锅里,加入清水,水量要浸没超过羊肝,大火烧开后,撇去浮沫,这个羊肝里面的浮沫会比较多,因此要多撇几次
煮过的羊肝缩水了
3.把浮沫撇干净后,加入胡萝卜段、黄酒、老姜,转小火煮半小时。如果喜欢吃嫩一点的,时间可以稍微缩短,我比较喜欢吃口感硬一点的,所以每次要煮半小时。等到用筷子扎一下没有血水流出来,羊肝就煮透啦。在锅里闷一会儿,拿出来冷却后,就可以切片装盘了。
切成片的羊肝,有一股羊肝本身的清香味
4.下面我们来做调料汁:大葱切成细丝,加入10克生抽,10克白醋,适量盐,少许白糖,香油几滴,蚝油少许,搅拌均匀。腌制一会儿,这样可以更加入味。
凉拌好的大葱丝
5.我们把腌制好的葱丝撒在羊肝上面,料汁也浇在上面,再撒上几根香菜,放上一颗新疆灰枣做点缀,一道好吃、美观而且养颜的凉拌羊肝就做好啦。用来招待客人也是蛮有面子哦。
别具一格的凉拌羊肝,好吃不腻
现在用电脑和手机的时间很多,常常会有眼睛疲劳的症状,所以适量多吃点羊肝,对视力还是很有帮助的。
特别小贴士:
亲爱的朋友,我是三宝话美食,平时喜欢关注一日三餐的营养与搭配。看到这篇文章,您若有任何想法与建议,我都很高兴能与您做及时的沟通与联系,如果喜欢我的作品,欢迎您的关注,点赞和评论哦。感恩遇见!美食路上,我们一路相伴!
吃中药有很多讲究,归纳起来有如下几点:
一、用药禁忌:
用药注意季节:炎热季节,应少用热药;寒凉季节,宜慎用寒凉药;炎热季节,发汗药剂量宜轻;寒凉季节,发汗药剂量宜稍重。
用药注意对象:如体质强壮的或青壮年能够耐受较为峻猛的药物,而年老体弱者则不易耐受。妇女月经期不宜过用寒凉药、破血药或泻下药;妊娠期不宜过用破血、破气及峻泻药物。
妊娠用药禁忌:(1)禁用水蛭、虻虫、牵牛子、大戟、商陆、芫花、麝香、三棱、莪术等毒性较强或药性较猛之药。(2)慎用桃仁、红花、大黄、枳实、附子、干姜、肉桂、冬葵子等有破气、破血、滑利、沉降等作用的药物。
服药禁忌:服药期间,一般应禁食生冷、粘腻等不易消化及有刺激性的食物。如热证忌食辛辣、油腻;寒证忌食生冷;皮肤病忌食鱼虾。
配伍禁忌:主要为十八反:(1)甘草反甘遂、大戟、芫花、海藻。(2)乌头反贝母、半夏、瓜蒌、白蔹、白芨。(3)藜芦反人参、党参、太子参、沙参、丹参、玄参、苦参、细辛、芍药。
所谓”反”是指:这些药物合用可使原来的药效降低或产生毒性.
二、煎药注意事项:
先煎:下列药物需要先煎:磁石、代赭石、生龙骨、生牡蛎、石决明、珍珠母、龙齿、生石膏、寒水石、生铁落、龟板、鳖甲。
后下:下列药物一般后下:薄荷、苏叶、藿香、香薷、茵陈、青蒿、钩藤、大黄、白寇仁、砂仁、檀香、沉香。
包煎:下列药物需要包煎:车前子、旋复花、青黛、滑石、蛤粉、马勃、蒲黄、海金沙、赤石脂、灶心土。
另煎:下列药物需要另煎:人参、鹿茸。
烊化:下列药物需要烊化:阿胶、鹿角胶、龟板胶、饴糖。
冲服:下列药物需要冲服:朱砂、琥珀、牛黄、麝香、芒硝、元明粉、犀角面、羚羊角面、三七粉、沉香粉、雷丸、百草霜、竹沥、姜汁。
泡服:下列单味药物可以泡服:肉桂、番泻叶、藏红花、胖大海、麦冬、枸杞、莲子心、菊花等。
三、煎药时间
煎药时不要频频打开锅盖,以尽量减少挥发性成分的散失。
一般解表药煎煮时间宜短,煮沸10分钟即可。补益药一般煎煮时间宜长,煮沸后文火煎30分钟-2小时左右。
一剂药物可煎煮2-3次,每次熬成药液200-300毫升。治疗热性病时,药液可适当的多一些。
另外,有些人怕中药味苦,而在汤液中加糖,此法不可取,因为每一单味的中药都含有非常复杂的成分,其中包括:鞣酸、生物碱、黄酮、香豆素及铜、铁、锌等各种矿物质,多味中药组合在一起的万分则更加复杂,这些成分易与白糖中的糖分子形成螯合物而降低疗效,因此不能在中药汤中兑糖.
鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!