馄饨和元宝饺子有什么区别啊。长的差不多啊
叫法的区别
饺子在其漫长的发展过程中,名目繁多,古时有“牢丸”、“扁食”、“饺饵”、“粉角”等等名称。唐代称饺子为“汤中牢丸”;元代称为“时罗角儿”;明末称为“粉角”;清朝称为“扁食”;南宋时称为“燥肉双下角子”。
饺子,江淮一带,元宝形,其主要创自古徽州的歙县深渡码头一带,又由于是用包袱状的方形饺子皮包制而成的,饺子的形状又似徽州商人所背的包袱而得名。
神州各地的饺子皮都是擀成圆形的,而唯独这“徽州包袱饺”却用方形皮包饺子,在别的地方确实罕见。包袱饺的美名传遍整个徽州,它一直用味道和形状让人们记住它最初的模样,也让游子记住乡愁。饺子,东北水饺,街头经常有的东北水饺店里那种,已经传遍大江南北。
馄饨(汉语拼音:hún tún),部分品种的馄饨在广东也称为云吞,巴蜀称为抄手,闽台称为扁食,是中国的传统食品。馄饨虽然起源于华北,但独立于南方,北方馄饨与饺子无异,南方馄饨已经有独立的风格。
西汉扬雄所作《方言》中提到:“饼谓之饨”,馄饨是饼的一种,差别为其中夹内馅,经蒸煮后食用;若以汤水煮熟,则称“汤饼”。古代中国人认为这是一种密封的包子,称为“浑沌”,依据中国造字的规则,后来才称为“馄饨”。在这时候,馄饨与饺子并无区别。
千百年来饺子并无明显改变,但馄饨却在南方发扬光大,有了独立的风格。至唐朝起,正式区分了馄饨与饺子的称呼。
饺子主要有以下两种习俗:
第一,饺子形如元宝,人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。
第二,饺子有馅,便于人们将各种吉祥的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的祈望。
在包饺子时,人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到金如意、吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。
有些地区的人家在吃饺子的同时,还要配些副食以示吉利。如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿饼,象征事事如意;吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜,象征团圆发财。
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