宝宝辅食为什么要用低筋面粉

益贝熊软白营养低筋面粉营养丰富，是由麦芯粉做成的，所以它里面的营养成分会相对比较丰富且容易消化，相对来说会更加容易被宝宝身体所吸收，同时面粉里面含有较强的抗氧化物，可以加强身体免疫系统。

宝宝专用面粉比普通面粉的营养更多般会添加维生素、铁、锌等元素，可以多维度促进宝宝营养强化。我给宝宝吃的是益贝熊软白营养面粉，提起益贝熊，我的脑海中就会出现中式辅零食专家这个概念，它们两个是分不开的，专为中国宝宝打造

它家的营养面粉原料用的是精心挑选出来的优质小麦，经过多道工艺加工后的粉质很细腻，非常有利于宝宝消化。

这款营养面粉和市面上的普通面粉不同，采用胚乳和麦芯的天然配比，营养价值更上一层楼除了好吃，还好玩呢，可以让宝宝自己动手做成多种可爱造型的馒头、点心等，宝宝每次都迫不及待的品尝呢。我经常用它给宝宝做南瓜小馒头。

在面粉里加入糖、酵母和南瓜泥，和成面团后发酵，然后捏出造型放入锅中，半小时后松软香甜的南瓜小馒头就出锅啦，这个可以算是比较简单的辅食啦，不会做的麻麻们可以试着做一做呦。

南瓜小馒头

准备食材1.酵母3g，益贝熊面粉250g，南瓜泥150g

制作方法

1. 南瓜蒸熟加配方奶或者水打成南瓜泥（一岁以上可以换成纯牛奶)

2. 把酵母放到温热的南瓜泥中搅拌均匀，然后静置五分钟

3. 南瓜泥倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团

4. 揉好的面团放入碗中，盖上保鲜模放到锅内隔温水发酵至两倍大

5. 把发好的面团排气继续揉，揉至面团光滑搓成长条，切成等量剂子

6. 放到锅内再次发酵20分钟，然后上锅蒸15分钟，闷3分钟就可以啦。

宝宝馒头推荐使用益贝熊低筋面粉制作，他家的软白低筋面粉是有区别于成人吃的面粉的

1、面粉是0钠，我们的面粉是7个月的宝宝就可以吃了，但是成人的面粉是含有钠的，宝宝在12个月之前是不建议吃含钠的食物、

2、强化钙铁锌等营养，益贝熊低筋面粉为了强化宝宝身体营养，特意添加了钙、铁、锌、维生素B1、B2、烟酸等营养素。

3、面粉更细腻并且为了呵护宝宝肠胃特采用低筋面粉、更适合宝宝肠胃吸收，健康营养，

4、原材料：益贝熊家低筋面粉是甄选麦芯粉，精细研磨，口感更佳，非常适合宝宝食用。

宝宝馒头制作方法分享给大家：

1. 低筋面粉300g

2. 酵母粉3g

3. 酵母粉倒入凉白开中(水量45-50g)

4. 酵母粉在凉白开中静置一个快门的时间

5. 搅拌把酵母化开

6. 酵母水混入面粉中

7. 搅拌让酵母水裹狭面粉

8. 奶粉若干(15-20g)香甜口味专用

9. 搅拌让奶粉溶于水(水量50-55克)

10. 混入面粉中

11. 搅拌让面粉同时拥有皇女英继续搅拌成坨一直搅拌成絮状

12. 继续搅拌成坨，一直搅拌成絮状

13. 上手揉面，揉成光滑不粘手紧实的面团

14. 盖上盖子发酵，面团发到1.5倍大，面团发酵至2倍大

15. 擀面垫撒面粉

16. 把2倍大的面团捞出来擀成长条

17. 备蒸屉、蒸屉纸

18. 长条切成小馒头块上蒸屉

19. 盖上盖子再醒10-15分钟后开蒸25-30分

20. 蒸熟，焖5-10分钟出锅

21. 馒头封于辅食盒中冷冻储存

注意事项：

1、水面比怎样拿捏？

文中的面粉量、水量非严格规定，实际要根据揉面手感来拿捏，太湿加面粉、太干加水。直至揉出完美面团。

2、和面成什么状态可上手揉面？

用筷子扒拉搅拌成絮条状。絮状的面筋揉面时不会因太湿而黏手、也不会因太干巴而出现裂纹

3、揉面成什么状态可静置发酵？

完美面团外表光滑圆润、不粘手、紧实饱满。

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