小公鸡与老母鸡，哪个的营养价值高？

在生活当中大家补充营养的时候，可能都会去选择一些老母鸡来炖汤，因为老母鸡炖汤营养价值会更高，这样不仅可以补充身体当中的营养，还可以适当的提高身体素质。那么很多人就有一个疑问，为什么不选择小公鸡来炖汤呢？小公鸡与老母鸡相比哪一个营养价值更高呢？其实从营养角度进行分析的话，小公鸡和老母鸡在营养成分方面并没有太大的差别，只不过是老母鸡生长周期长，活动量大一些，营养元素方面会比小公鸡更多一些，比如说钙物质和肌肉当中的胶原蛋白和弹性蛋白，所以老母鸡肌肉当中所蕴含的微量元素会更多一些，相对来说可能对人体的生长发育更有利。然后就是小公鸡和老母鸡分别有不同的功效，用小公鸡来炖汤的话可以补充身体的阳气，提高身体免疫力，适用于身体虚弱的青壮年男性，可以治疗男性的腰酸背痛、四肢冰冷、精神不振等症状，老母鸡可以帮助人体恢复能量，促进身体恢复而且老母鸡的脂肪含量会更高。老母鸡的肉相对来说会更加松弛，吃起来更加容易，与小公鸡的肉相比的话，没有小公鸡肉更加筋道有弹性而且吃起来更加脆嫩。所以小公鸡老母鸡营养价值相比的话，没有太大的区别，并没有哪一种营养价值会更高，只不过是烹饪的方法不同，制作的食物和搭配的原料不同，所以才产生了不同的营养价值和不同的口感。如果说非要有一定区别的话，就是小公鸡与老母鸡肉的口感有一定的区别，老母鸡更适合老年人和一些身体比较虚弱的人进食，因为肉会更加软吃起来更加容易，小公鸡的话就是选择的范围更广泛，无论是小孩子还是成年人都可以。

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