只是素菜,有哪些简单健康又绝妙的做法?
凉拌甘蓝。
食材包括甘蓝,大蒜,辣椒面,味精,盐,酱油,米醋、糖。
1.将甘蓝洗净撕碎,控干水分。
2.在盆中放入甘蓝撒上一定的食盐。用力揉搓,使其脱出一定水分。
3.把大蒜捣成蒜泥,放入甘蓝里。
4.在汤汁中放入适量的盐和味精,浇上米醋,带盐和味精融化后倒入盆中。
5.在食材的表面上撒上一层细辣椒面。
6.均匀搅拌使干来入味。根据个人喜好,可以交上一些酱油和撒入一些糖。
7.盛入盘中即可食用。
这道菜由于是凉拌,可以保存甘蓝中具有活性的维生素等营养,美味可口,可以佐酒下饭。
素拌甘蓝
卷馍的做法 卷馍的做法是什么
我是安徽阜阳的人,我们当地有很多特色的早餐小吃,如果早上不愿意做饭,就随便吃些早点,就以下这些真的很美味的。
卷馍,很多外地人都不知道这个小吃,实际上是具有安徽地区阜阳特色的传统小吃,也是传统的早点,三四个薄软的圆形外皮,摊好叠放在一起,从蒸汽火锅里捞出煮好的味道鲜咸,带点卤味又不是很重口味的菜:鸡蛋、香肠、豆芽,黄瓜,面筋放入皮上,淋上芝麻酱,卷起。
豆腐脑,非常美味了,实际上很多城市都有豆腐脑这个的,但是每个地方的味道都不一样。在阜阳喝豆腐脑一般要和咸麻糊搭配,麻糊的香咸,豆腐脑的润滑,一碗下肚,好吃啊。
再介绍一个好吃的汤,撒汤是安徽阜阳的一种特色早餐。阜阳撒汤用老母鸡为原料,炖好后,打鸡蛋在碗里,搅拌匀后,用沸腾的肉汤浇沏,制成黄澄澄的肉汤蛋花茶。阜阳大街小巷遍地撒汤早餐店,慢火久炖的老母鸡汤和新鲜鸡蛋,美容养颜,益智醒脑,营养价值也非常的高。
麻糊,这个很少有人知道的,尤其是外地人但是本地人每天吃早点的时候基本都吃这个。阜阳麻糊有咸淡之分,以偏爱咸麻糊居多。阜阳麻糊原料是花生,面筋,豆腐泡,芝麻等,有点也有放粉丝,海带之类的,不同的食材在口腔内碰撞,口感棒到你想象不到!
1、四个薄软的圆形外皮,摊好叠放在一起,从蒸汽火锅里捞出煮好的味道鲜咸,带点卤味又不是很重口味的菜:豆芽,黄瓜,面筋放入皮上,淋上芝麻酱,卷起.另外也可以自选加入鸡蛋,香肠,香菜,辣椒油.一起卷入馍皮中,一个味道不错的田三卷馍就是做好了。
2、卷馍是由面粉、温水和成面团,再将其放置温水中揉洗成面筯,静置后沉淀的面筋加入调和物,再用产底锅一片一片的像春卷皮一样做起来就可以了。
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