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B族维生素和B-胡萝卜素有区别吗?是不是都是B族的维生素啊

梵高1年前 (2023-12-17)阅读数 5#综合百科

不是,具体区别如下:

一、性质不同

1、β-胡萝卜素:β-胡萝卜素是胡萝卜素中的一种最普通的异构体。以异戊二烯残基为单元组成的共轭双键,属多烯色素。

2、B族维生素:维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素等。

二、作用不同

B族维生素和B-胡萝卜素有区别吗?是不是都是B族的维生素啊

1、β-胡萝卜素:β-胡萝卜素的抗氧化性主要表现在它具有清除自由基的能力。β-胡萝卜素分子中含有多个双键,在光、热、氧气及活泼性较强的自由基离子的存在下,易被氧化,从而保护机体不被破坏。

2、B族维生素:促进血液循环,辅助盐酸制造,血流形成,糖类代谢。有助于人体感知,并使脑功能发挥到最佳状态;对能量代谢,生长,食欲,学习能力均起着积极的作用。帮助人体抵抗衰老及烟酒对人体的不利影响。

三、主要价值不同

1、β-胡萝卜素:β-胡萝卜素,属于四萜类化合物,有很高的药理学及营养学价值,现在已广泛应用于医药、保健品、食品添加剂及化妆品等行业。作为食品添加剂、营养强化剂和医药制剂使用。

2、B族维生素:帮助糖类、脂肪、蛋白质代谢以释放出能量。

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