菜苔和菜心的区别是什么？

百变鹏仔11个月前 (12-17)阅读数 4#综合百科

文章标签菜苔不同

菜苔和菜心的区别是叫法不同。菜苔和菜心之间是没有明显区别的，因为它们根本就是同一种蔬菜，只是在不同地区的人们对它们叫法不同，也就是说它们的名字有所不同。它们都属于十字花科植物，茎直立，全身无毛，可以分为绿色和紫红色两种。

平时人们食用的部分是这种植物的嫩茎，可以用来炒菜、拌菜等等，也有一定的营养价值，菜心也是一样，所以大家知道两者的区别了吧：名字不同而已。

吃菜苔的禁忌

菜苔分为红菜苔和白菜苔，其中我们最常见的、吃的最多的是红菜苔，那么我就来对大家说说红菜苔和什么不能一起吃吧。

红菜苔虽然是比较常见的一种蔬菜，也含有对人体有好处的营养物质，但食物之间总有一些相克的食物。

例如红菜苔不能和豆腐一起煮，这样会破坏食物本身所含的营养物质，不利于人体吸收，但是红菜苔可以和肉类搭配做成菜，与鱼类搭配熬汤，十分美味而且有营养。

外观不同，口感不同。

1、外观不同：白菜苔是白菜在春季从菜芯里抽出的苔，其颜色为黄绿或嫩绿色，菜梗长，叶片小。菜心是十字花科芸薹属的一年或二年生草本植物，其颜色为绿色或黄绿色，菜梗短，叶片大。