百科狗包装上写着高活性干酵母，和一般干酵母有什么区别吗？
1、酵母都是干活性的；
2、面点疏松原理之一的微生物发酵，就是指用酵母来发酵使面团松软（疏松）的，酵母实际上就是“酵母菌”，是活性的，知道这你就不难理解为什么酵母被注名是----高活性干酵母，
3、高活性干酵母和一般干酵母从字面上理解应是质量好些，但质量好还是相信大品牌好些，国产酵母的品牌有安琪牌高活性干酵母，梅山牌高活性干酵母，丹宝利牌高活性干酵母等等；
4、您使用的安琪高活性干酵母就不错，是国产大品牌，可以放心使用。
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