曼可顿面包好还是桃李好呢？

曼可顿偏欧式原麦山丘风格，品种简单，也少，主要作为主食用，切片面包口味地道。

桃李偏日式味多美风格，添加剂多，油、糖、盐和其他味剂都极多，品种也多，样子美丽。

哪个好，就看个人选择了，

桃李面包配方和做法是什么？

不是。

真正的全麦面包，外形并不漂亮，口感也是比较粗糙的。我们大众的口味是喜欢手软细腻且又香甜的面包。有些面包坊为了节约成本，通常会制作不是纯正的全麦面包。加工的全麦面包，一种是通过在白面粉里加入焦糖或糖浆，利用烘制高温下发生的炭化现象，使出炉的面包有着很自然的浅褐色，看上去很像全麦面包。

为了让普通面包看起来更像全麦面包，商家还可能使用色素对面包进行染色。国外对制作全麦面包是有统一标准的，而国内并没有，全麦面包比普通面包的价格贵的更多，但是成本也是更多，所以用户吃的全麦面包，可能是一半小麦加上全麦做出来的，然后添加色素染成全麦面包的颜色。

扩展资料：

注意事项：

1、面包出炉后最好放上两个钟头再吃，新鲜是好面包基本的元素，刚出炉的面包闻起来香，那是奶油的香味，面包本身的风味要在完全冷却后才能品尝出来。

2、市面上一些面包用的芝士、奶油、牛油，含有很高的饱和脂肪，不宜多食。一些面包会含有更高的热量，是因为在制作的过程中增加了盐、糖和食用脂肪。

3、刚出炉的面包含有许多二氧化碳，这是在发酵与烘培过程中产生的，如果立即食用可能会吃进太多二氧化碳，不仅容易胀气，再者胃的消化功能较差的人食用后也容易产生胃酸。

百度百科-全麦面包

提起桃李面包，很多人都不会陌生，它是一个家喻户晓的面包牌子了，以软糯香甜的口感和经济实惠的价钱，占据了非常大的面包市场，深受大家的喜爱。桃李面包在制作上比较普通，其实和蒸馒头差不多，只是饧发的次数多点，饧发的时间长点，制作上算是比较简单的，我们都可以在家轻松制作。

桃李面包很好吃，制作上与其它普通面包略有差异，下面我详细分享下制作步骤一、准备材料材料A高筋面粉200克、酵母2克、水100克 材料B高筋面粉50克、白糖20克、牛奶30克、盐5克材料C黄油20克

二、制作流程1、将材料A的面粉、酵母、水三者混合一起，搅拌至絮状，并揉成光滑面团，盖上保鲜膜密封起来，放在30度左右环境中，饧发1小时，饧发后，面团会饧发至2倍大，内部呈现很多蜂窝状即可，这和正常蒸馒头一样的方法。2、将材料B的面粉、白糖、牛奶、盐这四样混合起来，并充分搅拌至絮状，再将饧发好的材料A面团，撕成小块混合到材料B中，并加入20克黄油，一起搅拌，并揉成光滑面团，然后密封起来，像上面一样的饧发，饧发至两倍大。3、将面团分割成三等份面剂，再密封静置15分钟让面团松驰下，之后，取一个面剂擀长并从一头卷起来，放入模具里面，放在温暖的地方，继续松驰，松驰到8分满，盖上盖子。

4、盖上盖子后，放入烤箱烤，先用200度烤10分钟，之后转170度烤半小时，烤好后可直接出炉食用。总结：桃李面包制作上，与普通面包确实有点区别，正因为这不同的做法，才做出来营养又好吃的面包了，不仅好吃而且还实惠，这也是桃李面包的优势。我个人感觉这个做法比普通面包更简单一些，基本上饧发次数较多，饧发时间长些，和蒸馒头的特别相似，大家可以动手做一做哦。

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