菠菜和生菜的营养区别

生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。

生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。生菜中含有丰富的维生素C，具有一点的美白的功效。生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。

小白菜和菠菜有什么区别

定义不同，外观不同。

1、定义不同：菠菜苗是菠菜的幼苗，菠菜是已经完全成熟，可以作为蔬菜食用的成熟菠菜植株。

2、外观不同：菠菜苗的叶片嫩绿、柔软，菠菜的叶子大而薄，表面有光泽，颜色较深。

小白菜和菠菜是蔬菜的两个物种，其外貌和营养成分、生长期、味道完全不同。就拿菠菜来说它的含铁量要比小白菜高的多。而小白菜的粗纤维要比波菜高多了。每个物种都各不相同。所以我们要吃各种不同的蔬菜，才能营养均衡！

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