百科狗你的见过的土豆和豆腐吃法都有哪些呢？
土豆和豆腐是农村常见的食材，要说这土豆和豆腐的吃法，那可老了去了，什么麻婆豆腐、鸡泡豆腐、家常豆腐等等，仅一个豆腐，就能让你顿顿不重样。
而土豆的吃法更多，炝土豆丝、炒土豆丝、拌土豆丝，炖土豆、土豆拔丝等更是我们这里的家常菜肴。
要讲土豆与豆腐费劲的吃法，应该是做豆腐丸子或者是将鲜豆腐加盐后，晒成豆腐干，炒着吃或做成疙瘩汤最有特点了。而咸豆腐干都是自己家里腌制而成，晒干后表面甚至能看到一层盐渍，咬上一口，咸到嗓子眼里，跟吃盐巴没有啥区别。
再就是炸了后再回锅，鲜豆腐买回来之后，切片沥净水份后上油锅炸成金**，然后不管是辣炒还是粉条炖了，都会让你吃了这次，还惦记下次。
很开心能回答亲的问题，土豆和豆腐算得上是家常菜里最经典的食材了，制作方法有很多种，可谓款款经典。
先说土豆，不论中餐西餐，土豆可以做的菜太多了:呛土豆丝、红烧土豆、椒盐土豆、土豆辣子、土豆烧牛肉、土豆饼、炸薯条、土豆泥等等数不胜数!
其中我最爱的有两道菜:呛土豆丝和土豆泥，这两款菜品制作简单，口味清新，很适合夏天食用。接下来三三说说制作方法:
呛土豆丝:土豆切丝，开水焯一下捞出，倒入白醋、盐、糖、胡椒粉拌匀，撒上小米椒、香葱，烧一勺热油淋在菜上即可。
土豆泥:土豆切厚片上锅蒸软，捣烂后加入牛奶、丘比香甜沙拉酱、盐、黑胡椒碎拌匀，拌入火腿丁、玉米粒、黄瓜丁即可食用。
再说说豆腐:豆腐分南豆腐、北豆腐两种，北豆腐硬，可以用来做炸豆腐、小葱拌豆腐、白菜炖豆腐等等，南豆腐软，可以用来做皮蛋豆腐、麻婆豆腐、虾酱豆腐、豆腐羹等等。作为北方人，我最爱吃的是小葱拌豆腐，也是特别适合夏天吃的一道菜。
说说小葱拌豆腐的做法:北豆腐一块捣烂，撒上盐、小葱碎拌匀，锅中倒油撒一点花椒，炸成花椒油后，淋到菜上拌匀即可食用。
由于地域差异，土豆和豆腐在全国的食用方法也会有不同。但不管怎么做，有土豆和豆腐的菜都是特别经典的 美食 ，百吃不厌!
一天三顿饭，顿顿有土豆。我不是吃土豆，就是在吃豆腐的路上！
在我们吕梁地区，土豆和豆腐是最常见的食材，经济实惠，农户都是自己生产，因此研制出了好多种豆腐和土豆的吃法。下面具体介绍
1、紫色代表着高贵，艾青认为底层的劳动人民是高贵的。艾青对这个乳母有着深厚的感情，对劳动人民有着崇高的敬意。
2、原文
大堰河——我的保姆
大堰河，是我的保姆。
她的名字就是生她的村庄的名字，
她是童养媳，
大堰河，是我的保姆。
我是地主的儿子；
也是吃了大堰河的奶而长大了的
大堰河的儿子。
大堰河以养育我而养育她的家，
而我，是吃了你的奶而被养育了的，
大堰河啊，我的保姆。
大堰河，今天我看到雪使我想起了你：
你的被雪压着的草盖的坟墓，
你的关闭了的故居檐头的枯死的瓦菲，
你的被典押了的一丈平方的园地，
你的门前的长了青苔的石椅，
大堰河，今天我看到雪使我想起了你。
你用你厚大的手掌把我抱在怀里，抚摸我；
在你搭好了灶火之后，
在你拍去了围裙上的炭灰之后，
在你尝到饭已煮熟了之后，
在你把乌黑的酱碗放到乌黑的桌子上之后，
在你补好了儿子们的为山腰的荆棘扯破的衣服之后，
在你把小儿被柴刀砍伤了的手包好之后，
在你把夫儿们的衬衣上的虱子一颗颗地掐死之后，
在你拿起了今天的第一颗鸡蛋之后，
你用你厚大的手掌把我抱在怀里，抚摸我。
我是地主的儿子，
在我吃光了你大堰河的奶之后，
我被生我的父母领回到自己的家里。
啊，大堰河，你为什么要哭？
我做了生我的父母家里的新客了！
我摸着红漆雕花的家具，
我摸着父母的睡床上金色的花纹，
我呆呆地看着檐头的我不认得的“天伦叙乐”的匾，
我摸着新换上的衣服的丝的和贝壳的纽扣，
我看着母亲怀里的不熟识的妹妹，
我坐着油漆过的安了火钵的炕凳，
我吃着碾了三番的白米的饭，
但，我是这般忸怩（niǔní）不安！因为我
我做了生我的父母家里的新客了。
大堰河，为了生活，
在她流尽了她的乳汁之后，
她就开始用抱过我的两臂劳动了；
她含着笑，洗着我们的衣服，
她含着笑，提着菜篮到村边的结冰的池塘去，
她含着笑，切着冰屑悉索的萝卜，
她含着笑，用手掏着猪吃的麦糟，
她含着笑，扇着炖肉的炉子的火，
她含着笑，背了团箕到广场上去,
晒好那些大豆和小麦，
大堰河，为了生活，
在她流尽了她的乳液之后，
她就用抱过我的两臂，劳动了。
大堰河，深爱着她的乳儿；
在年节里，为了他，忙着切那冬米的糖，
为了他，常悄悄地走到村边的她的家里去，
为了他，走到她的身边叫一声“妈”，
大堰河，把他画的大红大绿的关云长
贴在灶边的墙上，
大堰河，会对她的邻居夸口赞美她的乳儿；
大堰河曾做了一个不能对人说的梦：
在梦里，她吃着她的乳儿的婚酒，
坐在辉煌的结彩的堂上，
而她的娇美的媳妇亲切的叫她“婆婆”
......
大堰河，深爱着她的乳儿！
大堰河，在她的梦没有做醒的时候已死了。
她死时，乳儿不在她的旁侧，
她死时，平时打骂她的丈夫也为她流泪，
五个儿子，个个哭得很悲，
她死时，轻轻地呼着她的乳儿的名字，
大堰河，已死了，
她死时，乳儿不在她的旁侧。
大堰河，含泪的去了！
同着四十几年的人世生活的凌侮，
同着数不尽的奴隶的凄苦，
同着四块钱的棺材和几束稻草，
同着几尺长方的埋棺材的土地，
同着一手把的纸钱的灰，
大堰河，她含泪的去了。
这是大堰河所不知道的：
她的醉酒的丈夫已死去，
大儿做了土匪，
第二个死在炮火的烟里，
第三，第四，第五
在师傅和地主的叱骂声里过着日子。
而我，我是在写着给予这不公道的世界的咒语。
当我经了长长的漂泊回到故土时，
在山腰里，田野上，
兄弟们碰见时，是比六七年前更要亲密！
这，这是为你，静静地睡着的大堰河
所不知道的啊！
大堰河，今天，你的乳儿是在狱里，
写着一首呈给你的赞美诗，
呈给你黄土下紫色的灵魂，
呈给你拥抱过我的直伸着的手，
呈给你吻过我的唇，
呈给你泥黑的温柔的脸颜，
呈给你养育了我的乳房，
呈给你的儿子们，我的兄弟们，
呈给大地上一切的，
我的大堰河般的保姆和她们的儿子，
呈给爱我如爱她自己的儿子般的大堰河。
大堰河，
我是吃了你的奶而长大了的
你的儿子，
我敬你
爱你！
一九三三年一月十四日，雪
3、简析
这是一首带有自传性的抒情诗。在这首诗里，诗人以幼年生活为背景，集中的描述了自己的保姆——大堰河一生的悲苦经历，抒发了他对保姆大堰河及劳动人民的真挚怀念和热情赞美，表达了诗人对旧社会的仇恨和诅咒。以及作者对中国广大劳苦大众的赞美。
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