肯德基葡式蛋挞好吃吗？葡式蛋挞和港式蛋挞有什么不一样？

桃子1年前 (2023-12-01)阅读数 13#综合百科

蛋挞虽然起源于西方，但是它的口感还是十分符合中国人的口味的，尤其肯德基还出了一种葡式蛋挞，更是受到了很多人的好评，肯德基的葡式蛋挞还是十分好吃的，还有一种蛋挞叫港式蛋挞，一般会出现在广州的茶楼中，是他们早茶必点的一样食品。一般葡式蛋挞和港式蛋挞区别主要体现在挞皮、蛋挞液和最终的成品上，每个人喜欢的口味不同，那么选择了蛋挞类型也各不相同。

肯德基的葡式蛋挞在小编看来还是非常好吃的，它是由葡萄牙人带入到澳门的一种甜品，不仅外部十分的酥脆，而且里面的蛋挞心也非常嫩，不仅有十分浓厚的奶味，而且也不是特别的甜，从中还能够尝到一种焦糖的味道，很值得大家去尝试一下。港式蛋挞和葡式蛋挞的蛋挞皮非常不同，因为港式蛋挞一般出现在广州，所以它采用的是中式的做法，一般会使用牛油，外表看起来也比较光滑，做法也简单，而葡式蛋挞是葡萄牙人带到中国的，因此它采用的是西式的做法，一般外表像千层酥一样具有层次。

除此之外，他们使用的蛋挞液也有非常大的分别，港式蛋挞的蛋挞液一般是由鸡蛋、水和糖组成的，吃起来有点像炖蛋，而葡式蛋挞会采用鸡蛋、牛奶、白糖、奶油等，做起来也相对来说复杂一些。最后就是制作出来的成品了，港式蛋挞一般在烤熟之后表面为金**，十分平整，看起来就像是酥皮炖蛋，但是葡式蛋挞烤出后表面会有一层黑色的斑块，不仅表面凹凸不平，闻起来香味也更加浓郁一些。

其实两者的区别根源就在于中式和西式的区别，毕竟中国人的口味和西方人还是存在一些差异的，不过在甜品方面，大家的接受度要更高一些。所以如果大家感兴趣的话，可以两种都买来尝试一下，看自己更喜欢吃哪一种。

1.葡式蛋挞中的“葡式”一词就是指葡萄牙的“葡”，在葡萄牙有蛋挞这样的一种小点心，而葡式蛋挞就是葡式的餐饮流入中国所得的名字。

2.最早的葡式蛋挞来自英国人AndrewStow，他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心PasteisdeNata后，决定在传统食谱上加进自己的创意，于是1989年在澳门路环岛开设安德鲁饼店，用猪油、面粉、水和蛋，以及英国式的糕点做法，创作出广受欢迎的葡式蛋挞。