雪莲果生吃和熟吃有什么区别？

一、口感味道上的区别

如果将雪莲果煮熟之后再来吃，会发现它的味道是特别难吃的，吃起来口感比较粉；而生吃雪莲果的味道更可口，吃起来口感比较脆。

二、营养上的区别

生吃可以更大限度的保留雪莲果的营养成分；如果雪莲果经过了煮制，其中的低聚果糖和铁等微量元素会有一定的流失，营养成分不能全部保留下来。

三、外观上的区别

新鲜的雪莲果果肉粘稠，清甜多汁；而煮熟的雪莲果表皮会变黑，果肉变得柔软。

雪莲果的用途

雪莲果块根皮薄汁多、无渣，不仅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用，能烹调成多种美味佳肴，还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等；

雪莲果的叶片与花瓣可制成果茶，冲泡饮用；其茎秆可制作优质饲料等。 利用雪莲叶的清咽、抑菌作用，将雪莲果、胖大海、合欢花、柴胡做成清咽含片。

以上内容参考：百度百科-雪莲果

味道不一样，煮熟更香更美味，但营养应该比不上生吃的。但煮熟的香蕉要比生吃更有利于身体健康，对肠胃方面的也有改善，生吃的话香蕉还会带有一些寒性，对肠胃不好的人可能会产生一些不好的刺激，但是煮熟后的香蕉寒性就没有了，吃起来也不会对肠胃产生刺激，一天吃一个煮熟的香蕉对人体体质有很好的裨益。煮熟后的香蕉，所含的食用纤维更加丰富，而且果胶的含量也增加了不少，果胶对肠胃的蠕动有很好的帮助作用，这些果胶在进入人体肠道以后，会吸附在一些毒素身上，从而将毒素连同粪便一起排出体外，有着清肠护肠的作用。另外煮熟后的香蕉所含有的维生素与其他微量元素并没有丝毫的减少，反而在加热后更加有利于人体的吸收利用。可以起到瘦身的效。

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