如何区别曲霉和青霉，根霉以及毛霉的区别

1、形态不同：毛霉菌丝分枝很多，无假根，在孢子囊梗的顶端生孢子囊。根霉的菌丝无隔膜、有分枝和假根，营养菌丝体上产生匍匐枝。青霉分枝成帚状的分生孢子从菌丝体伸向空中，各顶端的小梗产生链状的青绿—褐色的分生孢子。粬霉菌丝有隔膜，为多细胞霉菌。

2、性质不同：曲霉是发酵工业和食品加工业的重要菌种。青霉通常为青霉属，和曲霉属有亲缘关系。根霉菌属菌物界，真菌门，接合菌亚门，接合菌纲。毛霉常无分隔，有的菌丝在培养基表面横向生长。

3、特点不同：毛霉目真菌能进行有性繁殖产生接合孢子和无性繁殖产生孢子囊孢子。曲霉广泛分布在谷物、空气、土壤和各种有机物品上。青霉菌属多细胞，营养菌丝体无色、淡色或具鲜明颜色。根霉孢子囊呈球形或近球形，老后呈黑色，直径60-250μm。孢囊抱子呈椭圆形、球形或其他形。

扩展资料：

注意事项：

由于霉菌易被携带，所以检样时操作人员应尽量避免自身携带的可能。

样品的均质及充分振摇。因为有些孢子是连成串的，故均质和振摇能使其充分散开，同时在各梯度连续稀释时，也要用灭菌吸管反复吹吸几次，使孢子充分散开。

培养温度和时间。培养温度25-28℃培养，3天后观察，需培养观察一周。

霉菌检验中常用的培养基：孟加拉红琼脂，马铃薯葡萄糖琼脂，察氏琼脂，高盐察氏琼脂等。

百度百科-毛霉

百度百科-根霉

百度百科-青霉

百度百科-曲霉

1、青霉菌产生的无性孢子，分生孢子没有顶囊，分生孢子长在分生孢子梗上，它的梗呈现出毛笔状或者扫帚状，有人把它称为帚状菌。青霉菌的菌丝是有横隔的，这点与曲霉菌一样，但青霉菌和曲霉菌一样也很少进行有性繁殖。

2、曲霉菌的菌丝是有隔菌丝，它的无性孢子是分生孢子，它的分生孢子很有特点，分生孢子梗末端膨大呈囊状称为顶囊，在顶囊上生出的放射状的瓶状结构，这叫做分生孢子小梗，小梗顶部长了成串的小分生孢子，曲霉的分生孢子有绿、黄、棕、黑、白等颜色，它们的颜色可以作为重要的鉴别意义。

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