台地茶什么意思

台地茶是指用现代茶叶种植技术和新种植的密植高产的现代茶园产出的茶叶，台地茶大部分是人工选育的良种，为保持品种的纯系，多采用无性繁殖，这样茶树变异幅度较小，品质与母树相似，但其抗性较弱，每年须打农药来抵御病虫害的侵袭，而轻剂量的农药效果欠佳，重剂量的农药则会导致农残问题，鱼与熊掌，难以兼得。

台地茶与古茶树的区别：

1、外观上有区别古树茶它的叶片是比较修长的，且质感比较明显，叶子的边缘齿状比较清晰，且叶背的毛比较少，冲泡出来的叶子肥大且有弹性。而台地茶，它属于是人工种植的，所以它的叶身是比较单薄的，叶片也比较宽，叶子边缘没有什么规律性，叶子背部的毛较多。

2、香气有不同古树茶的茶香味比较深沉且厚重，在唇中停留的时间比较长，而台地茶它的香气虽然比较浓重，可以在唇齿间所停留的时间却比较短。

3、口感不同古树茶的口感比较丰富，可以感受到一种来自于高山间雄迈的气息，茶汤的醇厚度也比较高。而台地茶，它的口感比较单薄，味道还比较杂，苦涩的味道比较重，很难让舌间有舒适的感觉。

4、舒服度不同古树茶，它入口的滋味比较醇厚，韵味在口腔中所停留的时间长一些，给人的舒服度较好。而台地茶，它在口腔中的苦味比较浓重。

普洱茶台地茶和乔木茶的区别

1、耐泡度对比。在冲泡时,老树茶的耐泡度不如古树茶。特别是在后半段和尾水阶段,闷泡时间要比古树茶更长,否则汤色会变浅。但尽管汤色一致,老树茶也没有古树茶香,甜,汤感更水。台地茶更不用说,冲泡次数更短,但如果也冲泡十五到二十泡的话，口感除了有点苦几乎和白水。

2、苦涩与生津回甘对比。苦涩程度往往是对新茶而言。老树和古树的新茶都会有苦涩感。特别像冰岛老寨，古树茶苦底鲜明!古树茶的苦涩感会很快化开,转为舌头两侧和下部明显的生津和回甘。老树茶的苦涩持续时间要更久。化得更慢。而回甘生津程度不及古树茶。但也会有回甘和生津的感觉。而台地茶的苦涩感几乎不会化开。涩感甚至会从口腔蔓延到喉部,也就是锁喉的感觉。

3、喉韵对比。古树茶的喉韵会随着茶汤一-次次吞咽,越走越深。直到口腔和喉部都有持久的茶香。这就是我们所说的喉韵。而老树茶的喉韵比古树茶更弱,但会有一点。 台地茶几乎没有喉韵可言。

台地茶是指采制于建国侯发展起来的密植茶园的茶，该类茶园的基本特点是“集中连片、高产”，伴随的是“喷药施肥、中耕修剪”。该类茶人工栽培后一直处于相对比较好的管理之中，如修剪、施肥、打药等措施是台地茶管理过程中的基本措施。 所以台地茶也可以说是人工养殖茶。

乔木（古树）茶指采制于百年以上的古老茶园的茶，这种茶树是乔木茶。这些老树茶病虫害少，不需用药防治，也不进行修剪、中耕施肥等管理措施，是一种地道的天然老树茶。 也可以说是天然茶，其产量当然较台地茶低得多了。

如此，由这两种茶树叶即使经过同样的制作过程，价格也是差异很大的。

如果只说是乔木茶，就没有那么大的价格差别了。

台地茶和乔木（古树）茶的区别：

看外观－－乔木（古树）茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少；台地茶因为是栽培的，叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。

品香气：乔木（古树）茶香气深沉而厚重，停留时间长，台地茶香气则飘扬而短暂。

凭口感：乔木（古树）茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅；而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古茶也重。

观叶底：乔木（古树）茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好；而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬。

论韵味：乔木（古树）茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。而台地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暂，生津不明显，韵味短暂，陈茶所含的能量也相对较少且释放得快，人体口感的舒服程度也偏弱。

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