土豆和青豆和奶酪可以一起吃吗

土豆和青豆和奶酪可以一起吃，因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应。是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。这些食品富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素。一起食用可以充分发挥氨基酸的互补作用，相互取长补短，提高蛋白质的利用率

使用奶酪，有哪些好的食谱？

可以直接吃，直接把奶酪切下来加在面包片中，再配以火腿生菜作为三明治吃，因为奶酪有很强的饱腹感，所以不容易饿。

还有现在也很流行在火锅汤底中放入奶酪熬制，作为奶酪火锅。奶酪的吃法可做西餐配料，可单独作为主菜，也可夹在面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。而最经典的就是配上红酒直接食用。

同时还可以把奶酪弄碎了做汤或与面条拌食，也可切成小丁配沙拉。炒饭炒面的时候也可以放，将炒饭或者炒面盛出来，撒上奶酪碎，然后再放入烤箱或者微波炉，就是奶酪焗饭。也可以买面饼，然后放上喜欢吃的肉丁，胡萝卜，青豆等等，然后再撒上奶来，放入烤箱，就可以自制披萨。

A新鲜奶酪：不经过成熟加工处理，直接将牛乳凝固后，去除部分水分而成。质感柔软湿润，散发着清新的奶香与淡淡的酸味，十分爽口。但储存期很短，要尽快食用。

B白霉奶酪：表皮覆盖着白色的真菌绒毛，食用时可以保持表皮的霉、菌，也可以根据口味去除。

C蓝纹奶酪：在青霉素的作用下形成大理石花纹般的蓝绿色纹路，味道比起白霉奶酪来显得辛香浓烈，很刺激。由于它的质地易于溶解，因此常被大量用于菜肴烹调上。

扩展资料：

一、干奶酪的营养价值

1、蛋白质丰富。在干奶酪里面有着很多优质蛋白质，可以维持体内的钾钠平衡，帮助消除水肿的现象，提高人体免疫力，有利于降低血压和生长发育。

2、钙质丰富。在干奶酪里面，钙质丰富的优点非常受人们欢迎，特别对于宝宝来说，钙质是直接影响骨骼发育的重要因素，而在干奶酪里面，丰富的钙质，香甜的口味，都很容易让宝宝接受。

3、富含矿物质元素。别看干奶酪“恬静”的外表，其实在里面可富含矿物质元素了呢！例如磷、钠、铜等，特别是铜，是人体健康不可缺少的微量元素，对于血液和中枢神经以及免疫系统的调节、皮肤、头发以及骨骼组织的健康发育都有着极其重要的作用。

4、脂肪也很多。干奶酪中无法忽视的还有脂肪，提供人体必需的脂肪酸，可以促进脂溶性维生素的吸收，有较强的饱腹感。

二、干奶酪和鲜奶酪的区别

其实，干奶酪和鲜奶酪是不同的东西，它们是根据里面含有的水分多少，分为了干奶酪和新鲜奶酪，两者最大的区别就在于口感，比如说，鲜奶酪的口感非常柔软，因为含水量比较高嘛，同时脂肪和热量也比较少，但被干奶酪KO的就是咸奶酪的钙含量相对来说更低。

而干奶酪是经过了发酵处理的，营养价值比新鲜的奶酪更高，并且带有一定的咸味。或者咱们换一种说法，奶酪越干硬的话，里面含有的钙含量就越高，但同时伴随着的脂肪含量也越来越高。

三、干奶酪不能和什么同吃

干奶酪不适宜搭配菠菜、苋菜、竹笋等蔬菜，而且也不适合搭配碳酸饮料一起吃，例如可乐、咖啡。因为在人体里面，正常的钙磷比例为2:1，如果过多摄入碳酸饮料的话，摄入人体的磷就会增加，打乱了钙磷比例，就会使过多的磷将体内的钙质“赶”出体外了。

参考资料：

当奶酪入菜，无论菜品外观还是口感，都会让人欲罢不能，浓郁醇香，甜咸得当，会给食客留下深刻的印象。

这里就来说说世界奶酪入馔的事儿。

奶酪又称芝士、乳酪等。

乳源包括家牛、水牛、家山羊、绵羊等。

制作过程中会加入凝乳酶，这可以使酪蛋白凝结，使乳品酸化，再将固体分离压制。

不同种类的奶酪入菜，适合搭配不同的食材，效果也有所不同。

1、蓝纹奶酪（Blue cheese）

蓝纹奶酪是在结块后撒上灰绿青霉，然后压块而成的。

这种奶酪味道浓重，但很多人吃了就停不下来。

最有名的有意大利的古冈左拉奶酪（Gorgonzola），法国的罗克福奶酪（Roquefort）和英国的斯蒂尔顿奶酪（Blue Stilton）。

蓝纹奶酪经常用在调制酱汁或色拉中，也可以直接吃，与咸饼干、面包搭配成小吃也有不错的味道。

2、卡尔菲利干酪（Caerphilly）

这是威尔士的一款全脂白干酪，口感温和微咸。

它可以和苹果、葡萄一起食用，也可以在烹制香肠时作为调料使用。

3、赤郡奶酪（Cheshire）

这种奶酪微脆，像丝绸一样滑，闻起来酸酸的。

选择与西红柿一起食用或做菜最佳。

4、埃曼塔奶酪（Emmental）

质感与外皮都比较坚硬，有明显的气孔，果香味浓郁。

这种奶酪经常被用于制作奶酪火锅，直接搭配红酒也是不错的选择。

5、菲达奶酪（Feta Cheese）

这种奶酪比较特别，是产自希腊的，以山羊或绵羊的奶为原料，在盐水中腌制而成的软芝士。

在希腊菜中，菲达奶酪已成为不可缺少的调料，从开胃菜到主菜再到点心，都可以看到这款奶酪的痕迹。

直接搓碎撒在沙拉上是很好的入菜方式。

6、马士卡彭奶酪（Mascarpone）

其实这款奶酪严格意义上说是一种凝结奶油，起源于意大利北部。

是意大利传统西点－提拉米苏的重要原料之一。

在煮意大利式米饭Risotto的时候，也可用这种奶酪调稠酱汁，类似中式勾芡。

7、帕马森奶酪（Parmesan）

一种意大利的硬奶酪，淡**且有浓烈果味。

可将帕马森奶酪擦成碎屑作为意大利面食、三明治和汤等菜肴的调味品，也可制作成精美的甜品。

在意大利，人们通常把这款奶酪与无花果和梨一同食用，或者将小块的奶酪直接当餐前小点，配开胃酒吃。

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