野生蓝莓干与红莓干有什么区别?

野生的蓝莓干和红莓干（准确来说还是叫蔓越梅）的区别，以下整理10点来解答一下。

1、果干颜色：

蓝莓干颜色多为黑色，略微泛红。红莓干为红或暗红色为主，稍有黑红色。

2、果干大小：

野生的蓝莓干大小不均匀，如果是成熟果相对均匀一些。红莓干的话大小都比较均匀。

3、果干直径：

蓝莓干的直径大约在8-12mm左右，后期果略小。红莓干要小一些，大约在4-8mm左右。

4、果干形状：

蓝莓为椭圆形，后期果接近圆形。红莓为圆形。所以果干的话很难从形状上进行区分。

5、果干表面褶皱的程度：

蓝莓干表面比较平，褶皱较少。红莓干褶皱起伏明显。

6、果肉厚度、口感：

蓝莓干果肉厚，蓝莓干口感绵软，香味浓郁，耐嚼，咀嚼起来有弹性。红莓干果肉较薄，酸涩，皮稍硬，果肉咀嚼干。

7、果干种子：

蓝莓干种子较多，红莓则少，并且种子集中，不像蓝莓干种子松散。

8、果干硬度：

蓝莓干抗拉力强，红莓则相反，没有太大的韧性。

9、断面：

蓝莓干断面拉丝明显，红莓则相反。

10、浸泡清水中后：

蓝莓干入清水后下色快，颜色自然明显，红莓干下色慢，清水为淡红色或砖红色。如果水中有明显的絮状悬浮物，或水面有油状漂浮物，则是染色的红莓干。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com