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蚕豆和豌豆一样吗 蚕豆和豌豆的区别

是丫丫呀1年前 (2023-12-20)阅读数 10#综合百科
文章标签蚕豆豆科

5 宜忌人群区别 蚕豆

宜:蚕豆适合老年人,考试期间的学生,脑力工作者,高胆固醇,便秘者多食用。

忌:遗传性血红细胞缺陷症;痔疮出血,慢性结肠炎,中焦虚寒者,蚕豆过敏者,儿童不宜多食用。

豌豆

宜:豌豆特别适合学生,上班族,便秘人群,有脾胃气滞,呃逆症状的人,乳汁不通,少乳缺乳人群和高血压人群食用。

忌:豌豆中含有环氯奎宁,会抑制睾丸制造精子的能力,使男性的精子量减少,故育龄男性不宜过多食用;再者,豌豆比较难消化,易引起腹胀,因此胃胀气者,儿童不宜过多食用。

 1、胡豆和蚕豆是同一种食物,只是不同叫法。2、蚕豆是一年生豆科植物,是一种含有丰富的的营养成分的杂粮,又叫做胡豆、南豆、佛豆、立夏豆等。在不同的地区,蚕豆的叫法不用。3、在我国,蚕豆的种植历史悠久、种植范围广泛,其主要种植区分布在西南地区、长江流域等。

 豆子的种类:

 1、绿豆

 别名青小豆(因其颜色青绿而得名)、菉豆、植豆等,在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植,非洲、欧洲、美国也有少量种植,中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。

 绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料,老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。

 2、红豆

 红豆是豆科相思子植物,广泛分布于热带地区。种子可以做成珠串饰物与打击乐器;台湾民间亦流传有以茎入茶增添香气的做法。

 产地在中国台湾、广东、广西、云南。

 3、豌豆

 豆科一年生攀援草本,高0.5-2米。全株绿色,光滑无毛,被粉霜。叶具小叶4-6片,托叶心形,下缘具细牙齿。小叶卵圆形;花于叶腋单生或数朵排列为总状花序;花萼钟状,裂片披针形;花冠颜色多样,随品种而异,但多为白色和紫色。

  4、黄豆

 为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本,高30-90厘米。茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶;托叶具脉纹,被**柔毛;叶柄长2-20厘米;小叶宽卵形,纸质;总状花序短的少花,长的多花;总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花;苞片披针形,被糙伏毛。

蚕豆和豌豆一样吗 蚕豆和豌豆的区别

 小苞片披针形,被伏贴的刚毛;花萼披针形,花紫色、淡紫色或白色,基部具瓣柄,翼瓣蓖状。荚果肥大,稍弯,下垂,黄绿色,密被褐**长毛;种子2-5颗,椭圆形、近球形,种皮光滑,有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月,果期7-9月。

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