豆蟹,扣蟹,大眼幼体的区别是什么?

这是中华绒螯蟹养殖术语吧

其幼蟹阶段分大眼幼体（就是豆蟹）和扣蟹，此阶段生产上称为蟹种阶段。

大眼幼体：又称蟹苗(豆蟹)，是由Ⅴ期蚤状幼体蜕皮变态而成，对淡水敏感，有趋淡水性。相当于虾类的糠虾期幼体。七日龄大眼幼体规格为（16~18）×104只/公斤。

扣蟹：仔蟹经过120~150天，长成的100~200只/公斤左右的性腺未成熟的幼蟹。

三眼蟹和梭子蟹的区别是什么？

没有区别。蟹有很多种类，大部分蟹类可以食用。大部分吃得最多的都来源于大海或者淡水湖泊区域。梭子蟹又称三点蟹、三眼蟹、梭子蟹、枪蟹、水蟹、门蟹、、膏蟹，梭子蟹头胸甲呈梭形，稍隆起，表面有3个显著的疣状隆起，所以三眼蟹和膏蟹没有区别。我国蟹的资源十分丰富，其中以高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。

三眼蟹和梭子蟹没有区别，指的是同一种蟹。

身体有隆起。头部和胸部是梭形，稍微有一些隆起的部分，表面也会有两处较为明显的隆起处，分别是胃部和心脏，公梭子蟹的背部颜色是茶绿色的，而母螃蟹的背部颜色是紫色的，但是腹部的颜色均为灰白色。梭子蟹的两侧会有9个锯齿，并且最后一个锯齿会特别的大，会向左右两侧延伸。

梭子蟹的营养价值

梭子蟹肉质洁白，清香爽口，其实是梭子蟹肉质中含有大量的蛋白质，而脂肪和糖类的含量却非常少，是名副其实的高蛋白低脂肪低糖食物，适合滋补。

梭子蟹的蟹黄和蟹膏中都含有一些脂肪，不过梭子蟹的脂肪和陆生动物的脂肪不一样，梭子蟹的脂肪主要是不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对人的血液系统和神经系统都有很大的作用，是降低血脂的有效成分。

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