您能告诉我小吃和糕点的区别是什么吗? 我希望尽快收到回答
小吃的特点在“小”上,它一般用料比较简单,制作也不复杂,但种类繁多风味独到,具有地方、民族和时代特点,有的还具有节日特点。例如:陕西的羊肉泡馍、朝鲜族的打糕、南方的过桥米线、杭州的小龙蒸包、北京的炸酱面,端午节的粽子、腊月初八的腊八粥、过年的年糕、元宵节的元宵、中秋节的月饼、西方感恩节的烤火鸡等
糕点是小吃的一种,你看“糕”字左边是“米”字,所以,它一般指米、面等谷物为主要材料再配以辅料调料烹饪制成的食物。糕点有无馅糕点例如:蛋糕、饼干等,也有有馅糕点例如:月饼、馅面包等。习惯上将这类预先成型再经过蒸、煮、烧、烤、炸、炒、烙等方法制作的食物叫糕点,糕点很适合批量生产。
关于糕点没有严格的范围界定,只是约定俗成而已。
你讲的小笼包不是糕点,还有饺子、汤圆等是小吃但不是糕点。
吃的东西不同
广式茶点中,虾饺、凤爪、排骨、流沙包。在潮汕,潮式_饼、绿豆饼、腐乳饼被称为传统的茶食“三饼”,加上龙湖酥糖、鸡蛋酥、隆都米钱,这就是现在著名的“茶食六珍”了。
茶点,是在茶道中份量较小的精雅的食物,是在茶的品饮过程中发展起来的一类点心。茶点精细美观,口味多样,形小、量少、质优,品种丰富,是佐茶食品的主体。
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