鳄梨和牛油果的区别是什么？

没有区别。

鳄梨即牛油果，是同一种食物。鳄梨别名牛油果、樟梨等，原产热带美洲，现在在中国的广东、海南、福建、云南等地有少量栽培，花期在2-3月，果期在8-9月。选购鳄梨时，需要选择表皮层墨绿色的，这样的鳄梨成熟度比较高，口感吃起来也会更好一些。

牛油果注意事项

牛油果富含蛋白质等营养成分，也是可致敏源之一，尤其是宝宝吃牛油果，要当心是否出现过敏现象，如皮肤起红点、瘙痒、腹泻等症状，如不慎吃牛油果过敏的话，要立即停止食用，然后尽快就医诊治，以免病情加重。

牛油果含有较高的脂肪、蛋白质等营养物质，食用后不易消化，而正处于肠胃疾病期间的患者，需要吃些易于消化的食物，若是吃牛油果的话，会增加肠胃消化负担，容易出现胃胀、腹痛、腹泻等不适症状。

牛油果

1、直接食用。将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。

2、做沙拉。把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒（如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或番茄沙司。

3、涂在面包片上。这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。

4、做奶昔。把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。5、配砂糖。挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。

6、蘸芥末酱油。把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0.5cm~1cm的片状，装盘；备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。

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