卷心菜和包菜有什么不同，附卷心菜和包菜简介

包菜的叶子包裹的比较紧实，菜叶较厚、层数多；卷心菜虽然菜心也被包裹，但用刀把它切开，会发现它的菜叶之间较松散，菜心的形状像心脏。同时，卷心菜的功效比包菜的好。卷心菜的名称较多，每个地区叫法也不同，比如有叫洋白菜或圆白菜的。包菜有白青色和白绿色，还有一种紫红色的叫紫甘蓝，营养更加丰富。

一、卷心菜和包菜有什么不同

卷心菜和包菜虽然都是圆球形状，菜心被包裹在内，但是还是有比较细小的差别的。包菜的叶子包裹的比较紧实，菜叶较厚且层数很多；卷心菜虽然菜心也被包裹，但是用刀把它切开，会发现它的菜叶之间比较松散，菜心的形状像心脏一样。同时，卷心菜的功效比包菜的好。

二、卷心菜和包菜简介

1、卷心菜的名称有很多，各个地区叫法也不同，比如有叫洋白菜或圆白菜的，是日常生活中经常吃的一种蔬菜。西方人也喜欢吃卷心菜，西方人认为卷心菜不仅好吃，而且营养丰富。卷心菜和大白菜一样产量非常高，里面菜心被包裹起来，而外面是半张开的形态，卷心菜的菜心经过冷藏后，会更加美味。

2、包菜较早是来自欧洲，在明后期才进入我国种植。包菜是结球甘蓝的品种，属于十字花科植物，与卷心菜一样，都是外面的菜叶将菜心一层层包裹起来，但是它和卷心菜属于两个品种。包菜的叶子较厚，有白青色和白绿色，还有一种紫红色的紫包菜，也叫紫甘蓝，营养更加丰富。

怎么区分包菜和绿甘蓝

包菜，也叫卷心菜。两个属于同一种蔬菜，由于栽培地域的不同，人们的习惯称呼也有所不同。卷心菜，又称茴子白、洋白菜、包菜、包心菜等。中国各地均有栽培，是中国东北、西北、华北等地春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

卷心菜，学名：结球甘蓝，是十字花科、芸苔属的植物。为甘蓝的变种。播种时间：3月底～4月初播种育苗，5月下旬定植，7～9月采收。卷心菜有绿色、白色、红色等不同颜色。其形态特点是：基生叶多，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，通常直径为10～30厘米或更大。卷心菜原产于地中海沿岸，16世纪开始传入中国。具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点。

包菜和绿甘蓝是一种蔬菜，没有区别。

绿甘蓝是我们生活中常吃的一种蔬菜，绿甘蓝的原产地在欧洲的地中海沿岸，以为叶心由内向外生长为一个球状，所以被称为是包菜，但其实它的学名叫作绿甘蓝，在我国的很多省市都有大面积的种植。

绿甘蓝的习性

绿甘蓝性喜温和冷凉的气候，耐寒力较强，但不耐炎热，种子在4-8℃就能发芽，幼苗在5开始生长，生长的适宜温度为25左右。在20℃－25℃时，适宜于外叶生长，进入结球时，以15-20℃为适宜。

绿甘蓝要求在湿润气候条件下生长，不耐干旱，一般在80-90%的空气湿度和70-80%的土壤湿度下生长最好。甘蓝要求肥沃的粘壤土或冲积土。生长前期要求氮肥较多，而以莲座期需要量为最多。在结球期则需要较多的钾和磷，土壤酸碱度以pH6-7为适宜。

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