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果香西米露

百变鹏仔1年前 (2023-12-21)阅读数 8#综合百科
文章标签西米放入

果香西米露

芒果西米露

芒果、鲜奶、西米

水开放西米煮至留有小白点(中间要搅拌),盖盖焖15分钟至透明,芒果加奶打成奶昔,碗中放煮好的西米和芒果丁搅拌均匀即可。

草莓西米露

草莓、鲜奶、西米

水开放西米煮至留有小白点(中间要搅拌),盖盖焖15分钟至透明,草莓加奶打成奶昔,碗中放煮好的西米和草莓丁搅拌均匀。

黄瓜西米露

黄瓜、香蕉、鲜奶、西米

水开放西米煮至留有小白点(中间要搅拌),盖盖焖15分钟至透明,黄瓜丁香蕉丁加奶打成奶昔,碗中放煮好的西米和黄瓜丁、香蕉丁搅拌均匀即可。

雪梨西米露

雪梨、鲜奶、西米

水开放西米煮至留有小白点(中间要搅拌),盖盖焖15分钟至透明,雪梨加奶打成奶昔,碗中放煮好的西米和雪梨丁搅拌均匀。

红豆西米露

鲜奶、西米、煮熟的红豆

水开放西米煮至留有小白点(中间要搅拌),盖盖焖15分钟至透明,红豆加奶打成奶昔,碗中放煮好的西米和红豆搅拌均匀。

火龙果西米露

火龙果、鲜奶、西米

水开放西米煮至留有小白点(中间要搅拌),盖盖焖15分钟至透明,火龙果加奶打成奶昔,碗中放煮好的西米和火龙果丁搅拌均匀。

西米是什么东西做的

 西米露是我们夏季常常会吃的一种甜品,Q弹有嚼劲,吃起来特别的清爽。而且西米露有治脾胃虚弱、助消化和美容的好处,适合食用。

 芒果西米露的做法

 1、锅中放入足量的水烧开,倒入西米,搅拌几下,待煮开,转中小火继续煮

 2、在中间搅拌几下,盖上盖子煮15到20分钟。基本上西米呈少许白芯了,关火焖

 3、大约焖5到10分钟左右,西米基本就透明了,这时候就用滤网一勺一勺在水龙头下用细细的水流冲洗,至表面粘液冲淋干净

 4、一次未用完,可以用少许温水兑砂糖搅匀,将西米泡在里边,放冰箱冷藏,尽快用完

 5、将煮好的西米按个人喜好取适量放入容器中,芒果去皮,一半切成丁,剩下的果肉剥干净

 6、将牛奶、芒果果肉、砂糖、冰淇淋用搅拌机搅拌均匀

 7、将芒果奶昔倒在西米上,表面用适量切成丁的芒果肉装饰即成。

 椰汁西米糕的做法

 1、西米用冷水冲洗干净

 2、锅中煮沸一锅水,下入西米,不停搅拌

 3、煮5分钟后熄火,加盖闷10分钟。再开火煮开2-3分钟,熄火加盖闷10分钟这时西米里的小白点应该不见了,变成剔透可人的样子

 4、西米过冷水,洗去粘液备用

 5、吉利丁片掰碎,先用冷水泡软备用

 6、椰汁加热到60度左右,加入糖、吉里丁,充分融化

 7、取容器在底部放上西米

 8、西米上填满椰汁,放入冰箱冷藏至凝固即可食用

 牛奶木瓜西米露的做法

 1、将水煮沸,加入适量西米,用中火煮约8分钟,待西米半透明,中心剩一个小白点即可,离火将西米捞出,倒入凉水中过凉,然后沥干水分备用

 2、木瓜洗净,去皮、去籽、切小块,将牛奶、木瓜、冰糖放入锅中煮约2分钟

 3、放入冰糖,然后倒入煮好的西米搅匀,关火即可食用。

西米是什么东西做的,西米在我们的日常饮食中是比较常见的,西米像是一粒粒圆润的珍珠,它的营养很丰富,对美容养颜也有很好的作用,以下来了解西米是什么东西做的?

西米是什么东西做的1

  西米是什么东西做的

 西米是人工加工成的淀粉粒,最正宗的西米是由西谷椰子sagopalm、木髓部提炼出来的淀粉制成的,而现在市面上所售西米大都从成本低廉的豆类、薯类中提取的淀粉制成的。

 西米棕榈生长在低洼沼泽地,通常高9米,干粗。15年成熟后长出一花穗,茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟时,便吸收淀粉,使茎干中空。树在果熟后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开,取出含淀粉的髓磨成粉,加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维,洗涤数次后即得西米粉,在当地食用。外运的西米是加水调成糊状,而后搓磨通过筛子,制成颗粒,根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米。

  西米怎么煮

 先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

 然后将西米倒入煮沸的开水中,要不停地搅到西米,煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟。

 若有必要,在煮的过程中也可加水,也可在将要煮透前,停火,封盖,几分钟。

 加糖、椰浆及杂果等配料后搅动,即可食用。

 我总结

 西米不易长久存放,特别是在夏季。西米买回后,装进米桶或米缸把盖盖好,放在离地面一尺高的干燥、通风之处,食用时采用推陈出新的方法,先吃先买的西米,后吃后买的西米,防止霉变鼠虫污染。

西米是什么东西做的2

 说到西米,很多人都会感到比较熟悉,因为西米在我们的日常饮食中是比较常见的,例如在一些甜品中就经常可以看到西米的身影。然而要是问道西米是什么,很多人却是往往答不上来的,那么西米到底是什么担心?西米怎么吃怎么做美味?

  1、西米是什么

 西米又名西谷米,是利用西谷椰树茎髓部分的淀粉炼制而成。西米根据颗粒的大小分为大、中、小三种,在一些国家,被用来作为主食。在我国,西米多被用来做成甜品。西米能健脾胃,润泽皮肤,这也是许多女性喜欢吃西米的原因。

 2、西米的食用处理方法

 1、先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

 2、将西米倒入煮沸的开水中,要不停地搅到西米,煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟。

 3、若有必要,在煮的过程中也可加水,也可在将要煮透前,停火,封盖,几分钟即可。

  西米的做法大全

  一、西米露

 牛奶西米露

 材料:牛奶300毫升,西米100克,糖40克

 做法:将西米浸15分钟,沥干水备用。在适量沸水中加入西米,煮至西米熟透后加入白糖和牛奶,煮沸后即可。

 芒果西米露

 材料:芒果4个,西米50g,淡奶200ml,冰糖(依个人口味添加)

 做法:西米加一小锅水大火烧开后,将冰糖放入待熔后,小火熬上15分钟。待西米中心还有一点白时,关火盖上锅盖,一直闷到西米呈透明状。芒果去皮去核,两个切粒,另两个加淡奶放入搅拌机打成浆,盛在干净碗中。吃时在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可,随吃随取,很方便。

  椰奶西米露

 材料:西米,椰粉,鲜奶一袋

 做法:锅中烧开水,改小火,把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖,两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮。将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜。放冰箱冰镇。

  红豆西米露

 材料:红豆、西米、糖、冰块。

 做法:将红豆泡软,煮熟,去皮过箩,磨成沙,待用。将西米泡软,加水和红豆沙,上火烧开,加糖下锅,用冰块镇凉,即可食用。这道西米露养颜补气,宜于吸收,营养丰富,是夏季女性难得的饮食佳品。

  二、椰汁西米糕

 材料:椰浆200毫升、西米20克、白砂糖35克、吉利丁2片。

 做法:

 1、西米放锅中煮至透明。

 2、煮好的西米捞出用冷水冲凉,沥干。

 3、沥干水份的西米放入10克白砂糖,轻轻搅拌均匀,平铺入容器底部。

 4、锅中倒入200毫升椰浆,25g克白砂糖放入,小火煮至糖融化。

 5、热的椰浆中,放入用冷水浸泡至软,挤干水份的吉利丁片,搅拌至融化。

 6、倒入底部铺有西米的容器中,入冰箱冷藏至凝固后,取出倒扣,切小块即可食用。

  三、西米苹果粥

 材料:西谷米50克、苹果100克、淀粉(玉米)15克、白砂糖30克、糖桂花5克

 组佛啊:

 1、将苹果冲洗干净,削去果皮,对剖成两半,剔去果核,再改刀切成丁块。

 2、西米淘洗干净,用冷水浸泡胀发,捞出,沥干水分。

 3、取锅加入适量冷水,烧沸后放入西米、苹果块,用旺火再次煮沸。

 4、然后改用小火略煮,加入白糖、糖桂花,用湿淀粉30克(15克淀粉加水)勾稀芡即成。

  四、蓝莓西米薄荷奶冻

 材料:西米、蓝莓、牛奶、薄荷、柠檬汁、糖、麦芽糖

 做法:

 1、取200克蓝莓,洗净后拌入约30克的糖,腌制半天左右的时间。

 2、在腌制好的蓝莓中加入几滴柠檬汁、20克麦芽糖,小火熬至粘稠状。

 3、锅中加水,煮开下西米,边煮边搅拌,水开将西米捞出过冷水。重复此步骤至西米透明。

 4、薄荷叶洗净后混入牛奶中煮沸,后滤去薄荷叶。

 5、将煮好的西米沥干水分,加入到牛奶中,再加少许糖(也可不加),小火煮开。

果香西米露

 6、关火,加入已经用冷水浸泡了大概十分钟的鱼胶,搅拌均匀。

 7、将做好的西米薄荷奶放凉后放入冰箱中冷藏一阵子,即成西米薄荷奶冻。这时候浇上蓝莓果酱,蓝莓西米薄荷奶冻就出炉啦。

  西米的注意事项

  一、哪些人不能吃西米

 患有糖尿病者禁食。

  二、西米的适用人群

 一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用。

  三、西米的食用禁忌

 西米基本上纯淀粉,营养价值不是很高,不宜当主食食用。

  5、大西米与小西米的区别

 大一点的西米适合做甜点,用之前提前在热水里烧一下再倒人冷开水中备用,做起来较为麻烦,但吃上去比较筋道;小一点的西米则适合做羹、糊、露之类的,不用提前煮,直接倒进汤水里烧就可以了,做法比较简单,但不像大西米那么好吃。选购西米时,要尽量选择色泽白净、光滑,用手揉时手感硬而不容易碎的。

  (1)小西米

 小西米的发制比较简单,不锈钢锅加水烧沸,放入小西米煮,水微开出锅,用冷水冲散、冲冷、浸泡,涨发后根据自己用途使用。如果是热食,直接将西米放入较宽的水中煮也可以,只是很容易扒锅成团。

  (2)大西米

 将水烧开,放入大西米,煮沸,迅速冲散、冲冷、浸泡,待见西米体积涨大,有三分之一或四分之一呈透明状时,再烧开水,如上法再煮一次,再浸泡至透明,便可进行烹调了。

西米是什么东西做的3

  产妇能吃西米吗

 产妇是可以吃西米的。西米含有大量的淀粉,淀粉食用后可转化为糖,进而转为能量,由于生产的疼痛,产后产妇的精神和身体都会非常地疲惫,需要大量的能量去恢复,吃西米可以很好地帮助产妇恢复体力。西米里面的维生素B,还可帮助刺激肠蠕动,增进食欲,维生素B还可以滋润肌肤,防止干燥,有使皮肤恢复天然润泽的功能。

 但在产后也不能完全以西米为主食,以免缺乏其他营养。产后的第一餐饮食应首选易消化、营养丰富的流质食物。如糖水煮荷包蛋、冲蛋花汤、藕粉等。等到第二天就可以吃一些软食或普通饭菜了。产后5-7天应以米粥、软饭、烂面、蛋汤等为主食。不要吃过多油腻之物,如鸡、猪蹄等。产后7天以后胃纳正常,可以进食鱼、肉、蛋、鸡等,但不可过饱。在产后1个月内,宜一日多餐,每日餐次以5-6次为宜。

  产妇吃西米的注意事项

 西米性温、味甘;有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,西米适用于即煮即食和煮熟后待用,

  产妇吃西米的做法

 红薯西米粥

 材料:红薯:250克、粳米:100克、西米:50克、糖适量。

 做法:

 1、红薯洗净去皮,切粒。

 2、粳米、西米淘洗干净,待用。

 3、注清水入锅,放粳米、西米、红薯粒。

 4、中火熬至米软烂。加糖适量即可。

 红豆牛奶西米露

 材料:红豆、鲜牛奶、西米、冰糖(或白砂糖)。

 做法:

 1、红豆下冰糖和少量的水,将红豆煮熟,水煮至快干。捞出红豆放凉后放入冰箱冷藏。(如果不喜欢吃煮开花的红豆,所以都是刚熟,可以视个人口味改变) 红豆先下糖煮就会煮的红豆咬开是甜味的,就像大家乐餐厅的红豆冰,那可是我的最爱了。

 2、鲜牛奶加糖混合均匀后放入冰箱冷藏。

 3、西米先用水泡30分钟,下锅内煮至透明色后捞出用冷开水冲洗掉淀粉。放入事先冷藏好的鲜奶中。

 4、最后吃的时侯加入事先煮好并冰好的甜红豆即可(红豆汁不要放进去)。

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