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黄酮和多酚之间的区别是什么?

百变鹏仔1年前 (2023-12-21)阅读数 8#综合百科
文章标签多酚作用

一、含义不同:

黄酮和类黄酮不是一样的东西。类黄酮是黄铜的一种衍生物。多酚是指苯环上有多个酚羟基,类黄酮是以C6C3C6结构为基础的一类化合物,不是一样的东西。

二、作用不同:

多酚类物质具有很强的抗氧化作用。多酚类物质被称为“第七类营养素”。其主要活性成分为多酚类物质,多酚类化合物是指分子结构中有若干个酚性羟基的植物成分的总称,包括黄酮类、单宁类、酚酸类以及花色苷类等酚是在植物性食物中发现的、具有潜在促进健康作用的化合物。

功效

黄酮和多酚之间的区别是什么?

多酚类化合物对人体健康的重要越来越受科学界的关注。葡萄酒中含有许多有益健康的非酒精成分,包括白藜芦醇和多种类黄酮成分,这些强力抗氧化物都属于多酚类化合物,对冠心病有良好的防治作用。

多吃蔬菜、水果有益健康,而蔬果的抗氧化作用主要就来自其中所含的多酚类物质。另一类富含多酚物质的饮料是茶,多喝茶也有预防肿瘤和冠心病的作用。含有多酚物质的豆类食品则有防治乳癌和骨质疏松的作用。

以上内容参考:百度百科-多酚类化合物

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