椒盐和盐的区别

用途区别、味道区别。

1、用途区别：椒盐主要用于各种油炸食物的蘸食，炸鱼、炸虾等。能为食物增添一种特殊的香味和口感，使得油炸食品更加美味可口。盐广泛应用于各类菜肴的腌制、调味以及保存过程中。可以提升菜肴的咸度，帮助保持食材本身所含水分，延长保鲜时间。

2、味道区别：椒盐有辣而咸的特点。花椒粉赋予了椒盐一种微辣且稍微麻舌头感觉。盐有纯粹咸香的味道，在调理菜肴时起到突出别的原料香气提升整体口感平衡性作用。