西餐菜单 中英对照

马赛鱼羹（Bouillabaisse），烤火鸡（Roast turkey），罗宋汤（Russian soup），黄油鸡卷（chicken roll with butter），鸡丁沙拉（chicken salad）。

1、马赛鱼羹（Bouillabaisse）

马赛鱼羹是一道法式菜肴。主要原料是新鲜的鱼及海鲜?。里面最主要的材料都是当地再加上一些香料及番茄酱汁烹煮而成的。

2、烤火鸡（Roast turkey）

烤火鸡是一道菜品，制作原料主要有北美洲的家禽火鸡等。烤火鸡在西方人的感恩节和圣诞节餐桌上必不可少的一道菜。人们用于烤火鸡的工具，主要是电烤箱或者更原始的木炭。

此菜起源于1620年，英国移民为了感谢救助他们的印第安人，移民们举行了丰盛的感恩会，用烤火鸡和玉米糕点款待印第安人。

3、罗宋汤（Russian soup）

罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤。罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。

有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。

4、黄油鸡卷（chicken roll with butter）

黄油鸡卷所属一款美食，主要原料有鸡脯肉750克，鸡腿肉100克，黄油250克，炸土豆丝500克，龙须菜250克，煮菜花250克，煮胡萝卜条250克，面包糠250克等，这道菜非常美味。

5、鸡丁沙拉（chicken salad）

鸡丁沙拉是以熟鸡丁、去皮熟马铃薯、熟豌豆、番茄、沙拉油为主要原料制成的沙拉。菜品色彩鲜艳，鲜美嫩滑，清香宜人。富含各种维生素，有多中矿物质，微量元素有许多。

1、mixed salad 读音：英 [m?kst ?s?l?d] 美 [m?kst ?s?l?d]?

什锦色拉

例句：It is a mixed salad with smoked duck and orange slices.?

是一种熏鸭和柳橙切片混合的

2、rump steak 读音：英 [r?mp steik] 美 [r?mp stek]?

n.臀部的牛排

例句：He ordered a juicy rump steak.?

他要了一份多汁的后腿肉牛排。

3、salami 读音：英 [s?lɑ:mi] 美 [s?'lɑ:m?]?

n.意大利腊肠

复数： salamis

例句：Milano Salami is one of the most popular traditional Italian salami.?

米兰萨拉米是意大利最传统和最受欢迎的萨拉米之一。

4、thick soup? 读音：英 [θik su:p] 美 [θ?k sup]?

浓汤

例句：A thick soup or stew made with milk and bacon and onions and potatoes.?

用牛奶、咸肉、洋葱和马铃薯做成的浓汤或炖菜。

5、fish steak读音：英 [fi? steik] 美 [f? stek]?

[水产]鱼排

例句：Fish steak with chips for me, salad for her.?

我吃鱼排和薯条，她吃蔬菜水果沙拉。

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