云吞和馄饨有什么区别

在北方，其实很多人都是喜欢吃面食的。这可能是自古以来留下来的一种情怀，在北方面食还是非常的常见的。如果是在北方吃早餐的话，很多人都会选择吃包子或者是馒头之类的东西，午餐的话可能会选择一些面条，饺子或者馄饨一类的东西。其实随处可见的面食馆早就已经开始慢慢的暴露了，自己的生活其实是和面食是息息相关的。

但是老实人今天想要说的主角，是大家平时不怎么注意的馄饨，很多人可能会想，馄饨不就是味道普通的美食吗？这有什么好说的。你想想在街边的美食层出不穷，其实很难有人会真正的爱上什么东西，即便是喜欢吃的话也会总有一天吃腻的时候。不过呢，总有一些东西是你从小吃到大，但是依然还很怀念的，而馄饨就是他们最喜欢吃的一种。虽然时间在改变，其实它的做法没有改变，还是和往常一样，这样会让但很多人觉得有一种很奇怪的情怀的。很多人都不明白这到底是一种怎样的情怀，但是会不自觉的遵守。后来来了南方以后，接触了一种叫云吞的东西。一开始的时候感到很奇怪，这到底是一种什么样的东西，但是后来才知道原来和馄饨差不多的。

很多人都觉得其实面食在南方是不会很受欢迎的，但是来了之后才发现原来和我们想象的是不一样的，每次去吃云吞的时候，门口都是排着很长的队伍，其实还有很多人爱这一款美食的。它虽然价格平平常常，但是味道却被很多人怀念。南方人在煮云吞的时候，会选择放一些青菜之类的东西，因为这样子看起来会很有食欲，而且通常会放一些油麦菜，因为油麦菜的味道清爽，而且养眼的绿色给人心旷神怡的感觉。

其实馄饨和云吞算是同一种东西，只不过因为叫的名称不太一样，但是很多人这两种东西会有不一样的感受。南方和北方的叫法是一种差异，但是饮食上其实并没有什么太大的差异。而且同一种美食能够在很多地方盛行，也是它自己本身独特的魅力，这才能吸引这么多的人去喜欢它。

馄饨皮和水饺皮没有本质的区别，但是有形状和薄厚的区别。以北京的“馄饨侯”为例，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形。而水饺皮则为直径约7厘米的圆形。馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。

馄饨和饺子都是用面皮包裹肉馅制作而成，肉馅的选择和面皮的选择也没有太大的区别。等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短。煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓“三沉三浮”，才可保证煮熟，因此，水饺皮要做得厚一些，否则馅料容易破出来的。还有一个特点，就是馄饨重汤料，而水饺重蘸料。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com