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冰纯啤酒和普通啤酒的区别是什么?

一语惊醒梦中人1年前 (2023-12-21)阅读数 8#综合百科
文章标签啤酒温度

可能是发酵的温度不同吧

冰啤的酿造原理是将啤酒处于冰点温度,使之产生冷混浊(冰晶、蛋白质等),然后滤除,生产出清澈的啤酒。啤酒的酒精含量在3—4%,而冰啤则在5.6%以上,高者可达10%。

亲,这个问题是大家普遍关心的问题,可以从两个方面解决这个问题:

冰纯啤酒和普通啤酒的区别是什么?

1、从口感角度。啤酒是一个适宜低温饮用的饮品,尤其夏天有解暑降温的作用,啤酒温度低一些,让饮用者感觉口感爽快,啤酒中的二氧化碳也有助于带走一部分热量。另外啤酒是含有多种风味物质的饮品,酿造过程就已经决定了它的温度适宜性,一般说在5~12度饮用最佳,如果温度太高,一些不良的风味物质就会产生作用,产生大量的异杂味,喝起来就很不容易接受,容易让人有品质很差的感觉。

2、从身体角度。啤酒本身的作用更近似于酒精碳酸饮料,所以一般要求他的温度低一些才好,但是也不能太低,低于零度后很多啤酒会冻结,也不好饮用,接近零度的啤酒对胃的影响也很大,所以还是按上面建议的温度喝啤酒最好。

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