想问外卖吃什么呀?
1、麻辣烫
麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市牛华镇。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域,由于水流湍急,纤夫成了必不可少的风景,他们在拉纤之余,在江边垒起石块,支起瓦罐,捡拾一些树枝作干柴生火,舀几瓢江水,一切都就地取材,有菜放菜,没菜就拔些野菜充数,再放入海椒、花椒等调料,涮而食之,既可果腹,又可驱寒、袪湿。
2、冒菜
冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品,起源于成都,具有四川特色的传统小吃。
冒菜最为讲究的吃法为"干碟",即在小碟中放置干的辣椒粉,加上盐,味精等的调料,将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸,然后就可以送进嘴里,味道又香又辣,甚为可口。
3、肠粉
肠粉(粤语拼音:Cheong fan)是一种广东非常出名的汉族传统小吃,属于粤菜系,源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉分类只能按其制作方式来划分,一般用布拉的称为布拉肠粉,另一种是直接蒸的,通常是用抽屉式肠粉。
4、快餐
快餐(A quick lunch (or meal); A snack; Fast food )kuài cān 是指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮。具有快速、方便、标准化、环保等特点。港台一带获译作速食、即食等,和便当有所区别,而消费者对快餐的理解是多种多样的,远不止外来语原意所能包容。
5、汉堡
汉堡包是英语Hamburger的音译,是一种发源于德国汉堡的食品,后传入美国,经美国人改良后的美式汉堡风靡全球,是现代西式快餐中的主要食物。
日本的天妇罗和普通的街头油炸有什么区别?为什么卖的那么贵?
武康镇是浙江省湖州市德清县辖镇,是德清县城所在地,是县域政治、经济、文化和科技中心。以下是我收集的好吃的地方,欢迎查看!
第一站:WIYF
风靡朋友圈的洋气冰淇淋
第一站当然是这家从去年冬天一直火到现在,而且目测会一直火下去的爆红冰淇淋店!它只是Grains外开辟出来的小窗口,但因为老板,口味,跟风等各种原因,它就是这么火了,似乎没有吃过就不能成为一个合格而潮流的吃货!看看这排队的长龙,现在还寒意未消,要是等酷暑到来,还不知道要排队到哪里去呢~
WIYF的意思是“what is your flavor”,冰淇淋提供海盐焦糖(这款是我最爱,好吃cry了!你们觉得呢?)、草莓、覆盆子、巧克力杏仁等,口味虽不算多,但冰淇淋的品质很出色!蛋筒香脆可口,拿到手的时候还是温热的,配上冰冷软滑的冰淇淋,心都要化了~
窗口前提供柠檬水,客人可以随意自取解渴降火,这点非常人性化,有加分!
PS:彩蛋时间,各位排队排到无怨无悔的冰淇淋控们,其实想吃冰淇淋不用排队,再往里走,拐到Grains左手边的院子,推开蓝色大门,还有一家同一个老板开的最新法式薄饼店,同款冰淇淋,你可以不用排队,坐在院子里慢慢吃~往下看就知道啦!
地址:武康路202号
第二站:Grains
工业风咖啡馆
讲完冰淇淋窗口,就讲讲Grains,半敞开式的店面开阔透亮,单单只从店门前路过,你便会被从窗户里飘出的香味诱惑进门。
咖啡装置都充满了浓厚的工业风,店里选用的咖啡豆是每天早上新鲜烘焙的。价格从25-50不等。
无论你点一杯美式,还是经过Chemex手冲咖啡壶特制出来的手冲咖啡,这里都能满足你的需求。
第三站:GALETTES&CREPES
不一般的洋气法国煎饼
这家店隐匿在Grains旁的蓝色大门里,推开门就看到一个通透的小庭院,四周环绕了很多绿植,尤其是午后进来,暖暖的阳光洒在身上十分的舒服~ 店里也都是简约大方的Kinfolk装饰,粗狂的水泥墙搭配浅色的`原木桌椅,很是休闲惬意。
这里的主营是法国煎饼~法国人民对他的热情似乎跟我们对粽子差不多,可丽饼和我们的青团,豆腐花一样,也分成甜咸两派,上面搭配的冰淇淋,和WIYF家的是同款,这里暂时……不用排队,武康路逛累了,不妨来这坐一坐。
地址:武康路202号(湖南路)
第四站:Cozy Wine Bar & Bistro
被绿意围绕的情调餐吧
这家的庭院式用餐区域绝对会让你感到舒心和自在,到处都是满满的绿意。坐在他们家独有的“小天井”里用餐,让阳光好好滋润自己一番!
室内的装修风格明朗简约,平时会提供各种德国元素的餐点、意式薄片pizza是店铺的一大亮点!皮不仅有嚼劲,丰富且新鲜的食料让人看着吃着都是大大的满足~
地址:武康路97号(近五原路)
第五站:Rachel's
换个地儿吃纯正美式汉堡
Rachel's是一家美式风格的快餐厅,主打汉堡、薯条和汽水。独特的热带铁皮屋设计,内部装饰也充满了美国60年代风情,湖蓝色桌面搭配棕褐皮质沙发,复古味十足。
汉堡中等烤制的牛肉肉汁丰腴,咬一口甚至还会爆浆。里面搭配的牛油果酱和小辣椒也恰到好处。伴随着店铺里的老式嘻哈音乐,也会给汉堡增味几分!
地址:武康路202号(近湖南路)
第六站:小茉莉
英伦家庭咖啡馆
小茉莉是大名鼎鼎的小小花园的姐妹店,在武康路罗密欧阳台走过去一点,小小的木门很容易被忽略。
店铺的装饰营造出了英式家庭般的氛围,在里面的感觉就如同置身一户殷实恬淡的人家,品味着慢节奏与慢生活。
招牌巧克力熔岩蛋糕、提拉米苏口感细腻润滑,又不像别家咖啡店那样那么甜,略带苦涩的口感很适合阳光宜人的午后。
地址:武康路214号(近湖南路)
第七站:U Sandwich
三明治原来可以这么美味
这家三明治店与旁边的法式餐厅U Gastronomy & Lounge同属一个老板,提供品种繁多的brunch。
简约的庭院设计和法师风格浓厚的内厅设计形成了强烈的对比,在这里外用餐相信你的心情也多大不一样,可能含蓄也可能奔放,这不也正是法国给我们带来的印象嘛~
店铺招牌牛排三明治,牛肉滑嫩可口,汁水充盈,再配上有机蔬菜沙拉,快去享受一下健康又不失美味的午间时光吧~
地址:武康路368号前庭
第八站:Taste Buds Cocktail Palace
穿越回清朝喝鸡尾酒
Taste Buds Cocktail Palac摒弃俗套的工业风格,转而采用清朝古典主题装饰风格,选用紫色、**、红色(古老的门把手采用金色)以及翡翠绿色作为主打色,给人以一种雍容华贵的感觉。
云南风味鸡尾酒The Persian Julab。浓缩的酸柠檬汁加以薄荷点缀,混合玫瑰糖浆、阿贝罗酒以及Diplomatico朗姆酒,再加上碎冰,口感酸甜清爽,少数玫瑰花瓣在酒杯中若隐若现,更添美感。
The Tale of Mulata则是一款以朗姆酒作为基酒的巧克力风味辣鸡尾酒,盛在特别定制的玻璃杯中。调酒师运用四川辣椒和Diplomatica12年白朗姆酒、罗勒、柠檬汁以及巧克力糖浆调制而成这款特别的鸡尾酒,罗勒和辛辣的口感绝对让你耳目一新,high到头顶!
地址:武康路368号2F(湖南路)
天妇罗是日本料理中比较常见的食物,面糊包裹各种时令蔬菜和肉类炸制而成。天妇罗和普通油炸食用的区别,天妇罗的食材会选择时令蔬菜;天妇罗的腌料多采用海鲜和酱油腌制;天妇罗外层面糊都使用低筋或者无筋面粉;炸天妇罗的食用油只会使用一次。食材,面糊,食用油和腌料的成本都比较高,所以天妇罗的价格自然就比较贵。
食材的选择。天妇罗可以包裹任何东西,春季的银鱼和芦笋等。夏季的茄子和沙梭等。秋季的松茸和牛蒡等。冬季的番薯和牡蛎等。这些食品需要经过150度左右的高温快速烹饪后才可以使用,天妇罗基本不会选择脂肪含量高和水分大的食物。而炸串选择的食材就简单多了,多以豆制品和冷冻肉制品为主,蔬菜也会选择价格相对低廉的食材。
腌料的选择。天妇罗和炸串油炸之前都需要腌制,天妇罗多会选择酱油,鱼汁和海米汁等腌制,让食材的鲜味更足。而炸串的腌料多使用盐,辣椒,花椒和食用油继续腌制。蘸料方面炸串的蘸料则更加丰富蚕豆酱和辣椒酱等调配而成。单从成本上看,两者之间基本相当。
裹衣的制作。食材腌制完成后,需要用低筋或者无筋面粉制作成面糊,这种面糊油炸后不会吸收过多有的油脂,而且外层酥脆爽口,新鲜的食材的味道也可以最大的保留了下来。炸串的表面很少会裹上面粉炸制,直接入锅油炸后,食材在油脂的作用下,满满的油脂香味,再涂抹上秘制的辣椒酱,满满的辣椒香味和酱香味。低筋或者无筋面粉的价格往往都高于普通面粉的价格,所以天妇罗的成本自然也会增加。
食用油的使用。天妇罗一般会食用精菜籽油和棉籽油,根本原因就是提高烟点,减少在油脂的过程中出现致癌物,而且天妇罗的油只会使用一次。食用油的成本自然而然就会大幅度的升高。炸串中的油多数以调和油为主,调和油的烟点较低,反复使用会产生致癌物。
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