紫苏和苏子的区别 紫苏是辛辣食物吗

1 紫苏和苏子的区别

没有区别。

紫苏是唇形科、紫苏属一年生草本植物，主要含有挥发油、紫苏醛、左旋柠檬烯、α-蒎烯以及铁、钙、磷、胡萝卜素、、维生素B1、维生素B2、维生素C尼克酸等成分。

在中医上是一种性味辛、温，归肺、脾经，有解表散寒、行气和胃、安胎功效的药材，而苏子和紫苏其实都是同一种植物，只不过由于地域不同，所叫的名称有所区别罢了，所以紫苏和苏子是没有区别的。

属于。

辛辣食物主要指的是一些具有强烈辣味，或者强烈刺激性的食物，比如括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等，而紫苏味辛，也属辛物，所以也算是辛辣食物的一种。

辛辣食物一般都具有散表寒的作用，所以在患有风寒之症时，都可以食用，但要是在有尿短赤、口干咽燥、咽喉肿痛等热像之症的时候，食用之类辛辣的食物，就会加重热像，因此凡是患有热证时，都建议避开辛辣的食物。

紫苏的入药部分以茎叶和子实为主，但不同的入药部分，所侧重的功效是有所不同的，比如紫苏叶比较偏向于发汗解表、镇痛、镇静及解毒功效，紫苏梗比较偏向于平气安胎的功效，紫苏子则比较偏向于镇咳、祛痰、平喘、发散精神之沉闷，因此紫苏的药用价值是很高的。

是干的。

紫苏在新鲜的情况下，比较容易滋生细菌微生物，其中的有效成分也不易被析出，无论在保质期还是药效方面都没有什么优势。

而在制干脱水以后，不能为细菌微生物提高适宜的环境，所能保存的时间会更长，并且脱水的纤维具有很强的吸水性，这样再熬药的时候，其中的有效成分就很容易被析出，药效也就会更强了，所以紫苏都是制干入药的。

紫苏梗的功效与作用 紫苏梗有副作用吗

释义不同，形态特征不同。

1、释义不同：桔梗别名包袱花、铃铛花、僧帽花，是多年生草本植物，茎高20到120厘米，不分枝，苏梗是唇形科植物紫苏的干燥茎，含挥发油，其中主要为紫苏醛、左旋柠檬烯等。

2、桔梗植物体内有乳汁，全株光滑无毛，根粗大肉质，圆锥形或有分叉，外皮黄褐色，苏梗有特异芳香，茎四棱形，紫色。绿色或绿紫色，有长柔毛。

1 紫苏梗的功效与作用

从中医的角度来讲，紫苏梗的性味辛、温，归肺、脾经，有理气宽中、止痛、安胎的作用，在临床上常用于胸膈痞闷、胃脘疼痛、嗳气呕吐、胎动不安等病症。

从营养的角度来讲，紫苏梗中含有丰富的铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等成分，食用后可以为机体补充一定所需的营养素，是有助于维持机体各项组织正常的更新与代谢，提高对疾病的抵抗力的。

根据情况看。

紫苏梗常规剂量使用的话，即便长期服用也没有什么明显的副作用，但由于其所含的单体丁香油酚和紫苏酮有一定的毒性，要是食用过量的话，就有可能会引起恶心、呕吐等毒性反应。

其次紫苏梗中含有大量的草酸，体内囤积过多的话，就会和肠胃中的钙质和锌元素发生反应，生成草酸钙和草酸锌，而这两种物质有损害身体神经系统的危险，如果情况严重的话还可能破坏人体的造血功能，因此食用紫苏梗一定要注意控制用量。

紫苏梗性味辛、温，有发汗的作用，阴虚体虚的人群，本身气血、津液就不足，食用紫苏梗再经过发汗后，容易导致病情更为严重。

紫苏梗中含有丰富的挥发类物质，而这类物质具有一定的升糖作用，本身血糖就高的人群食用后，会让血糖指数更高，不利于控制病情。

能当。

正常来说，紫苏梗是以入药为主的，它的的叶才是用来做香料的，但它们都属于同一种植物，所含有成分、味道并没有什么太大区别，因此紫苏梗也可用来做调料用，只不过所能达到的效果可能会较差一些。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com