红心的柚子和白心的柚子有什么区别

1、果实颜色的区别：红心柚子和普通柚子外表的区别很小，主要的区别就是一个黄心，一个红心。因为红心柚子果肉富含β-胡萝卜素和番茄红素，所以果肉呈现红色，其他和黄心柚子几乎差别。

2、营养的角度来看：红心柚子要稍微比黄心更有营养一点，因为β-胡萝卜素能转化成维生素A，而番茄红素具有抗氧化的作用。

扩展资料：

营养价值：

1、柚子含有非常丰富的营养价值，它里面含有大量的营养元素，其中包括身体所需的蛋白质和有机酸，它里面还含有多种维生素和钙磷镁钠等身体所必需的微量元素。

2、柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。

3、现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。

4、柚子里面含有大量的维生素P，它能够起到强化皮肤毛细孔的作用，同时还可以快速回复皮肤组织，而且它含有的热量是非常低的，因此对于减肥美肤的朋友来说是非常适合的，而且也是一种自然美，在秋季非常适合食用柚子，不但可以补充营养，而且还可以抗秋燥呢。

5、柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度。

参考资料：

红柚子和白柚子区别如下：

1、红肉蜜柚除了和白肉蜜柚一样含有维生素以及矿物营养元素外，还特别含有β胡萝卜素和番茄红素。β胡萝卜素和番茄红素是世界上公认的强抗氧化剂，能有效清除人体内的自由基。从而起到提高免疫力、延缓衰老的作用。

2、柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值，且可入药。

3、吃红柚或白柚的病人血脂水平明显降低，而没有吃柚子的患者的血脂水平没有变化。此外，数据还显示红柚比白柚的降脂(特别是对甘油三酯)作用更为明显。

4、红柚通常比白柚含有更高量的抗氧化剂。但也认为存在其他因素，如红柚中可能含有一种未知的化学物质致使人体内甘油三酯量的下降，为此他们还将做进一步的研究。

5、红心柚所含的天然色素对人体具有一定的保健作用，微量元素如黄酮类色素大部分具有维生素p的功能，类胡萝卜素中的β- 胡萝卜素和番茄红素还能抗氧化，有助于清除人体内的自由基。

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