古树红茶和普通红茶的区别是什么
方法/步骤
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1、从原料、树龄来区别
普通红茶是采用台地茶园为原料加工制成,树龄都是在几年到十几年左右。古树红茶是采用云南大叶种鲜叶也为原料加工制成,树龄都是在200年以上原生态古树原料加工而成。
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2、外形、口感来区别
普通红茶条索较紧呈卷缩状,稍细细一些。普通红茶有少许酸味,茶汤偏薄,回甘生津不明显,茶味偏淡。普通红茶一般9-10泡后茶汤变薄没味。古树红茶以条索紧条状为主,茶叶比较肥硕,茶毫比教明显。古树红茶茶味厚重,有蜜糖般甜味,香味浓郁,喉咙舒适度好,回甘生津特别明显。古树红茶最少冲泡至15泡后茶味才开始变淡。
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3、教你鉴别买到的是不是真正古树红茶
古树红茶鲜叶模上去手感柔软,不刺皮肤,没有声音,茶叶背面茸毛比较稀少,比较长,茶叶泡出来汤色比较透亮有光泽,香味浓厚持久,很容易挂杯,有一股浓浓蜜香味,回甘生津特别明显。古树因为自身年龄比较大,扎根比较深吸收矿物质比较丰富,香气是从内向外散发。最后,将泡过茶叶拿出来看,茶叶张开后,用力拉茶梗是拉不断,茶梗还会拉丝,就像我们吃莲藕一样,越老的丝越长,古树红茶叶是这个原理。
古茶树和古树茶并不完全相同。
古茶树是指树龄在100年以上的茶树。由于经历了多年的生命周期,古茶树的生长速度会变慢,但其茶叶的品质和产量仍然很高。
而古树茶是指从古茶树上采摘的茶叶制成的茶。由于古茶树所生产的茶叶比较稀少,且品质较高,因此价格也相对较高。古树茶也有很多种类,其中以云南普洱茶最为著名。
因此,虽然古茶树和古树茶都与茶叶有关,但其概念不同,前者指茶树的树龄,后者则是指茶叶的品质来源。
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