中式烹调师与厨师证有什么区别

理论上是没有区区别的，

只是以前的厨师证现在分为：中式面点师、西式面点师和中式烹调师等，

由于社会的进度，分工更细致了，

这几个证由人社部颁发，在国家职业资格证全国联网查询，

一共分为五个等级，三四五级都可以出，

每个月一批，要报的速度 ，名额不多

中式烹饪是指烹调的方法是中式的，中式烹调师是指做中餐的大厨。

1、意义不同

烹调是通过加热和调制，将加工，切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程。

烹饪是对食材加工处理，使食物更可口，更好看，更好闻的处理方式与方法。

2、引申不同

烹调指烹煮调制(食物)。

烹饪烧煮食物，做饭菜。

3、含义不同

烹调就是对食物加热，就是把生的食物原料加热成熟食，使食物在加热过程中发生一系列的物理和化学变化。这些变化包括食物凝固、软化、溶解等等。调就是调味，在食物加热过程中，同时加入所需调味品，使食物变成度佳肴。

而原料是烹饪的物质基础。随着我国经济的发展，烹饪原料更加丰富多彩，国际的烹饪原料与我国传统的烹饪原料都大显神通，各显道其能。烹饪原料从品种、规格、品质、数量等方面都有了很大的发展和提高。

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