抄手与馄饨的主要区别有哪些?
主要区别是,包法不同、馅料不同、特点不同,具体如下:
一、包法不同
1、抄手
抄手包的时候可以明显看到是要折叠好几次才包好。
2、馄饨
饨的包法可以是可以只需要捏来封口就能下锅。
二、馅料不同
1、抄手
抄手只用猪绞肉。
2、馄饨
馅料有猪肉、虾肉、蔬菜等。
三、特点不同
1、抄手
煮熟后加清汤、红油和其它调料。口味柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。
2、馄饨
煮熟后加清汤和其它调料,不以红油为主。口味嫩、香、咸、甜。
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抄手和馄饨的区别有哪些
最早只有馄饨,所有这些类似的食物都是由以前的馄饨演变而来,但各地又融入了各地的特色。
抄手叫法多见于巴蜀,外皮由面粉制成,内馅以猪肉为主,看起来就像江浙的大馄饨,红油抄手是四川著名的汉族小吃.
云吞是广东叫法。广东面食应该在清代后期才发展起来,之前都是吃的北方面食。云吞一词可能也是清末才出现的。云吞外皮以鸡蛋和面粉制成,内馅有猪肉、海鲜(鲜虾为主)、冬菇等,包法上与小馄饨差不多。叫法多见于广东及其他粤语区.
包邮区说的馄饨分大馄饨和小馄饨,大的就馅比较多,小的主要吃皮喝汤,各地基本上差别不大。
扁食有很多地方叫,题目应该说的是福建一带说的馄饨。
肉燕也是福建的,特点在皮,是猪肉砸成泥撒粉擀出来的。肉燕皮就算不拿来包馄饨,切成条裹肉丸子蒸着吃也可以。
馄钝、抄手、云吞都是馄钝类,而扁食是山西陕西人对饺子的叫法.
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您好,抄手和馄饨基本没区别,四川地区叫抄手,其他地方叫馄饨,也有叫云吞的,包法上也许有一些差异,四川抄手是面皮裹上馅之后两头交叉按牢,看起来像两只抄起来的手,馄饨是面皮裹上馅之后沿筷子两头压缩按牢。
馄饨历史沿革:
西汉扬雄所作《方言》中提到“饼谓之饨”,馄饨是饼的一种,差别为其中夹内馅,经蒸煮后食用;若以汤水煮熟,则称“汤饼”。
古代中国人认为这是一种密封的包子,没有七窍,所以称为“浑沌”,依据中国造字的规则,后来才称为“馄饨”。在这时候,馄饨与水饺并无区别。
千百年来水饺并无明显改变,但馄饨却在南方发扬光大,有了独立的风格。至唐朝起,正式区分了馄饨与水饺的称呼。
2017年12月1日,《公共服务领域英文译写规范》正式实施,规定在公共服务领域中,馄饨的标准英文名为Wonton或Huntun。