在东北餐馆吃饭，和在别的地区餐馆吃饭有什么区别？

在中国的菜系当中，东北菜不能够端上台面，最关键的原因是东北菜不讲究外形，但是味道确实非常的不错，口味适中的东北菜适合于各个地方的人，所以很多人也更愿意在东北餐馆里面选择就餐，如果在东北餐馆里面吃饭，我们最需要注意和其他地区餐馆吃饭的区别，那就是在点菜上千万要谨慎。东北人比较豪爽，这是一种性格，因此也体现在自己的东北菜系当中。

东北菜的量大是出了名的，毫不夸张的说，如果点一盆东北特色的杀猪菜，三四个人也许就能够吃饱饭，若是点粤菜的话，也许三四个人要点满满一桌，因为粤菜所讲究的是色香味俱全，在造型上也许就占据了整个菜品的大部分，所以结合自己的饭量，尽可量的少点，而且东北菜有一个特点，那就是口味偏淡，不像南方人一样喜欢吃酸辣这种极端的口味，因此口味比较重的人，在东北餐馆里面吃饭需要特殊和厨师来要求。

东北餐馆当中的菜量虽然很大，但是价格却是非常的便宜，给我个人的一种感觉，那就是东北人很热情又很实惠，而且在买单的时候，即使你是一个不熟悉的客人，老板也会给予很大程度的抹零，所以作为一个南方人，我特别喜欢和东北人交朋友，也许在他们身上学习不到做生意的技巧，但是却可以做到交朋好友为人处事的一种方式。

东北菜与鲁菜的味道比较相近，所以喜欢吃鲁菜的朋友，也一定会喜欢吃东北菜，在东北菜系当中，锅包肉也是绝对性的代表，算得上是东北菜里面的灵魂，所以想要尝试东北菜的朋友，一定要点上一份锅包肉，尤其是小孩子和女士更是喜欢这道口味偏甜的菜品。

如果左手抓着清洗好的生菜叶，右手抓着大葱，嘴巴里一块小鸡炖蘑菇的榛蘑，盘腿的炕桌上一杯老村长，一碗猪肉炖粉条，几个韭菜盒子，那么欢迎来到东北！

东北菜，派生，粗犷，热烈，浓郁，豪放，混血，不拘，与八大菜系相比较，最突出的特点就是你做你的流派，我做我做的关外！

咱们祖国八大菜系，对常人来说，你或许叫不出每个菜系拳头菜品，但是小鸡炖蘑菇，你一定会想到东北菜，想到林海雪原，想到大小兴安岭，想到座山雕，想到关东，甚至能想到：眼睛一睁一闭，这辈子就过去了，吼~嗯。

东北菜，在血统上无疑最多融合了鲁菜传统，又结合了本土特色，又不缺乏京菜，河北菜的做法，自发形成了热烈的东北菜系，当年闯关东的山东人很多在东北开了山东菜馆，为东北菜的丰富性加码。

东北随着上个世纪九十年代末的改革，社会发展有着剧烈转变，黑土地走在时代选择的十字路口，至今无法振兴崛起。那么餐饮服务业开始自主性扩张，从东北到新疆，再到长三角，珠三角，东北饺子和东北菜非常常见。

不像鲁菜走不出来，总以煎饼和老山东水饺打天下，东北饺子不仅在全国有口碑，东北菜更是在影视文化的影响下，能博得市场受众，贵是贵了点，但能持续性经营，东北文化生机蓬勃，在外地市场能生存下去。

最地道的东北菜吃的是炕桌，是浓郁的民间氛围，猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，炖红烧鱼，东北的荤菜最突出的特点是炖，大葱蘸酱，老虎菜，拍个黄瓜，做个凉皮，东北素菜突出的原始本味和清鲜，地三鲜则是浓油过后的素面朝天！

与八大菜系相比较，东北菜是派生融合菜系，你也可以说是野路子发家，但是绝对不是江湖菜系，它的精致性，菜品的色，烹饪技法以及工序无法与传统八大菜系相比较，历史地位也无法与之相比，但是香和味一定不落下风，东北菜，曲不高，和不寡，也是最具民间特色，最接地气的风味菜系。

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