谁能给我讲解一下各类豆的区别

豆角又叫做豇豆

芸豆学名菜豆(俗称二季豆或四季豆）

豌豆又称为青豆、荷兰豆

眉豆乃豆中之上品

扁豆

大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆俗称毛豆。

豌豆与扁豆和四季豆是同一个东西吗，为什么？

? 很多人对豌豆和荷兰豆傻傻分不清，会认为它们俩是同一物质，然而它们却是两个不一样的蔬菜，有着巨大的差别，现在就让我们一起看看吧！

一、荷兰豆和豌豆的区别

1、不同品种

我们通常会看到很多荷兰豆，很多人也喜欢吃。荷兰豆最早生长在泰国和缅甸边境地区，后来从荷兰豆的原产地传到中国，因此被称为荷兰豆。而在荷兰，荷兰豆被称为中国豆，这可能是双方的谦虚幽默。

我们通常谈论的荷兰豆实际上只是一个俗称。荷兰豆本身是一个相对较大的物种，我们通常吃的嫩豌豆属于甜豌豆。另一种是扁豆。这些豆子很小，不饱满。还有另一种荷兰豆，主要用于食用豆芽，而豆芽在餐馆里主要作为蔬菜食用。从植物学的角度来看，荷兰豆也属于豌豆属，因此它可以被视为豌豆的一个种。它是从普通豌豆进化而来的，但它不是我们通常吃的那种豌豆，更不用说嫩荚豌豆了。

豌豆原产于地中海和中亚，它是世界上最重要的栽培作物之一，豌豆的种子、嫩荚和嫩苗都可以食用。

2、外观不同

不管豌豆长多长时间，我们能观察到豌豆荚还是很柔软、光滑、细腻，里面的豆子也不大。其豆荚扁平、长且相对宽。虽然豌豆荚在成熟前看起来与荷兰豆相似，但豌豆的表皮含有大量纤维素。如果你用手把它从一端撕下来，就会有一根茎，这些茎必须在吃嫩豆荚之前去掉，否则很难咀嚼和吞咽。

二、荷兰豆和豌豆的功效

荷兰豆含有必需的氨基酸、膳食纤维、维生素A等营养素，还含有独特的植物凝集素，可以增强身体的代谢功能。

豌豆富含植物蛋白，能提高人体免疫力。此外，豌豆在性质上是甜的和扁平的，并且具有镇静气、促进排尿和排毒疮的作用。

不是的 豌豆是一个圆圆的 很好吃 很粉 我喜欢吃 可以煮汤喝 像我家就是会拿豌豆和肉一起煮汤喝 扁豆就是那种可以连皮吃 豆子好小好小的 藤有点像牵牛花一样 很能缠的 四季豆是大约有50-60厘米长 跟豇豆有点像 只是一个短一个长 味道也蛮像的

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