菜式与菜品的区别

菜式和菜品都是餐饮业中的重要概念，它们有以下区别：

1. 菜式：指某一餐馆特别创作或烹制的，与众不同的特色菜肴，或是指一定种类的食品。例如，在“湘鄂情”餐馆，“湘鄂菜式”就包含了某种特别的，来自湖南和湖北的特色菜品。

2. 菜品：是餐厅能够提供给顾客的基本产品，通常包括各种菜肴、汤、主食、甜点等。例如，“湘鄂情”餐馆的“菜品”就包含了各种湖南和湖北的特色菜，以及搭配的小吃和主食。

总的来说，菜式更强调特色和独特性，而菜品则更强调种类丰富和组合搭配。

描述方式不同。

1、指因主要用菜充饥而营养不良的脸色。现也指宴席中食物的丰富程度，常常隐喻宴席的档次高低菜品是指食物的种类菜色现在通常指食物摆盘是否集美好吃。

2、菜式指的是菜肴的品种样式。也指不同地区的菜肴。

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