蜂蜜跟豆腐能一起吃吗

蜂蜜和豆腐虽然都是营养比较丰富的食材，但是关于二者却一直有一个谣传，说蜂蜜和豆腐不能一起食用，若是将二者同吃就会出现腹泻的情况。但是真相是不是如此呢?

若是二者同吃出现腹泻，那一定是某些成分出现了反应才是。蜂蜜中含有维生素、氨基酸、活性酶、矿物质、有机酸、微量元素等物质，豆腐主要成分就是蛋白质、维生素、微量元素、氨基酸等营养物质。这样看来这些物质都是身体所需的，并不会危害身体健康。

不过也有人说，有机酸和蛋白质会产生反应，出现不利于人体消化的沉淀。但是在肠胃中进行的都是比较简单的反应，它们若想出现反应，需要催化剂的存在，貌似并没有物质可以充当催化剂。而且蜂蜜中的有机酸是非常微量的，人体摄入又十分有限，即使真的出现了反应，对身体健康也是造不成任何影响的。

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