民间酒席

　办酒席需要酒桌(即圆桌与方形桌)、大碗、长条椅等物品。长幼有序地依次就坐，一般八个人一桌，如果是圆桌就不止了；办酒席要用许多的碗筷，有的白素大瓷碗，有的印有喜庆图案的瓷碗，有的是描花碗；长条椅是又窄又长，有的带有木头纹理、被时光磨得既圆润又有质感。办酒席之前都要到邻居家里借东西，如果怕忘记还会做上记号，避免日后归还时有所遗漏。

如果办重大的宴席，要先摆“起媒”酒(一般指头一场的酒席，起过渡作用)，之后才是高潮的“正酒”。客人还没入座之前，各桌先摆上“碟脚”(又叫盘脚，即干货、冷菜肴)，一般是鱼干、螃蟹、海螺、血蛤、油炸的食品等等，“碟脚”就是没有汤水的干货，等到散席后才能携带回家。记得小时候，大人去吃喜酒都会带一个小孩去，小孩子吃喜酒又有小红包收，如果家里小孩多，只能在家里等。顺便带上一条“手巾仔”(即一块四方形的布，四角可以打结，里头存放物品)。等到酒席完毕，带一点“碟脚”回家分给囝仔吃。这种遗留下来的冷菜肴，本地的方言又称“吃碗尾”。

在宴席中，我很喜欢吃“炒番薯粉”，加上香菇、肉丝等之类的东西，其实是用油炒的一条条粉丝，吃起来油而不腻、爽滑顺口。苍南地处沿海，海产丰富。其中青蟹焖饭是一道不错的菜肴，不但留住了青蟹的鲜甜，焖出的饭，软糯香滑，香飘四溢。还有一道著名海味名菜土丁冻(有的地方叫土笋冻)，沙埕内港浅滩居多，洗干净呈白色，晶莹透明，香嫩清脆，富有弹性，煮了之后，它体内含有一种特殊胶质，可以结冻成块状，味美甘鲜，是不可多得的海产风味。海蜈蚣烧咸菜更让人叫绝，海蜈蚣那原有的鲜味与天然腌制的咸菜成了绝配的“混搭”，味道鲜甜，根本都不用放味精。如果在酒席上端出一大盆让人期盼已久的珍馐海味——海蜈蚣来，一溜烟儿的功夫，也许会很快被客人的筷子夹得精光，呵呵！若手脚迟一步只能吃咸菜渣了，看来“吃排场”(即酒席)也要有经验。

酒席上还有一大碗“方肉”(也叫做封肉，以形状而得名)，是以上等的五花肉为原料，类似东坡肉的做法，先煮后焖，最后煮熟收汁时色泽红酥酥的；肥而不腻，肉软如豆腐一样，口味鲜美极佳。“方肉”一般安排在筵席的中间，如果你在酒席上吃到“方肉”，那就说明筵席已经过半了。当端上“方肉”，你决不先动手，散席之后才人手一块分着吃。最后是甜食，如什锦、西瓜、凤梨、红毛丹等为原料的水果罐头，这也是符合西方饮食习惯，先咸后甜。

笔者家住浙闽交界，许多亲戚朋友来自福建，当然从酒席饮食习惯来说差别不大，属大同小异，好像福建人更喜欢“猜拳”(即划拳)行酒令之类。行酒令能使酒席场面顿时气氛活跃起来，是一种助兴的方式。在名著《红楼梦》里有过如此的描写。行令官鸳鸯笑着对大家说：“酒令大如军令，不论尊卑，唯我是主，违了我的话，是要受罚的。”

依次就座入宴席，当服务人员端上一盆风味鲜美的鱼摆放在桌面上时，这说明行酒令已经开始。因为鱼盆摆放的方位是有讲究的，俗话有言：“头三尾四，腹五肚六。”就看你的运气在哪个方位就座，碰到必罚，几杯下肚，一饮而尽，可别养金鱼噢！但本人小酌不胜酒力，自称“一瓶倒”。行酒令五花八门猜拳是其中的一种，要求手指与口号做一组组合，看谁先中，输者必罚。还有一种名叫“敲七”的助兴游戏，也饶有雅趣。入席者按顺序就坐，行令官宣布开始，大家依次报数，若遇到七、尾数是七或者七的倍数，那就不用报数，而拿筷子敲打碗盆，这种游戏要求反应既敏捷又连贯，从另一面能判断出你喝酒到什么程度。如果宴会进行还缺乏热闹场面，那就分组PK把欢快的气氛推向高潮。

摆筵席对于农村来说是一件重要的事情，平常都很难享受得到的菜肴，东家对菜肴的味道要特别重视，因此邀请较地道的土厨来掌勺。虽然这土厨不是正规的厨师，可是他做菜的风味都很地道，适合当地人的口味，厨师这一行口碑很重要。可现在，土厨师渐渐消失了。随着社会经济发展，新型厨师慢慢涌入乡村，办起筵席一条龙的服务，主人家只管付钱，其他的都不用操心了。

关于宴会的诗句(35条诗句)

一、士者国之宝，儒为席上珍的意思

释义：读书人如同国家的宝物，而儒生就像宴席上的佳肴一样，皆令人珍而重之。

出处：《增广贤文》：“士者国之宝，儒为席上珍。”

二、若要断酒法，醒眼看醉人的意思

释义：如果想戒酒却又下不了决心，最好的办法是用清醒的眼光，去看看醉酒者醉后的丑态。

出处：胡祖德《沪谚》卷上：“谚：‘若要断酒法，醒眼看醉人。’”

扩展资料

一、士者国之宝，儒为席上珍的寓意：

这句话强调了知识分子对一个国家的重要作用。

二、若要断酒法，醒眼看醉人的寓意：

酒在生活中无处不在，无论是庆祝生日，还是款待客人，逢喜事，还是遇烦恼，都离不开这酒，喝酒点到为止就行了，没有必要非得喝的天昏地暗。

经常有人因为喝酒，耽误了很多事情，想戒酒却又戒不掉，这句话就告诉人们，想要知道如何戒酒，就在清醒的时候看看那些喝醉的人，看看他们丑态百出的表情，再联想到自己醉酒时状态，就知道怎么戒酒了。

1. 关于宴会的诗句

关于宴会的诗句 1. 描写酒宴的诗句

1，《凉州词二首·其一》唐代：王翰 葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。

醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？ 白话文释义：酒筵上甘醇的葡萄美酒盛满在精美的夜光杯之中，歌伎们弹奏起急促欢快的琵琶声助兴催饮，想到即将跨马奔赴沙场杀敌报国，战士们个个豪情满怀。今日一定要一醉方休，即使醉倒在战场上又何妨？此次出征为国效力，本来就打算马革裹尸，没有准备活着回来。

2，《过故人庄》唐代：孟浩然 故人具鸡黍，邀我至田家。 绿树村边合，青山郭外斜。

开轩面场圃，把酒话桑麻。 白话文释义：老朋友预备丰盛的饭菜，邀请我到他好客的农家。

翠绿的树林围绕着村落，苍青的山峦在城外横卧。推开窗户面对谷场菜园，手举酒杯闲谈庄稼情况。

3，《客中行》出自唐代：李白 兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。 但使主人能醉客，不知何处是他乡。

白话文释义：兰陵美酒甘醇，就像郁金酒的香气芬芳四溢。兴来盛满玉碗，泛出琥珀光晶莹迷人。

主人端出如此好酒，定能醉倒他乡之客。最后哪能分清，何处才是家乡？ 4，《将进酒》唐代：李白 烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。

岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。 与君歌一曲，请君为我倾耳听。

钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。 白话文释义：且把烹煮羔羊和宰牛当成一件快乐的事情，如果需要也应当痛快地喝三百杯。

岑勋，元丹丘，快点喝酒，不要停下来。我给你们唱一首歌，请你们为我倾耳细听。

山珍海味的豪华生活算不上什么珍贵，只希望能醉生梦死而不愿清醒。 5，《浪淘沙·把酒祝东风》宋代：欧阳修 把酒祝东风，且共从容。

垂杨紫陌洛城东。 总是当时携手处，游遍芳丛。

白话文释义：端起酒杯向东方祈祷，请你再留些时日不要一去匆匆。洛阳城东垂柳婆娑的郊野小道，就是我们去年携手同游的地方，我们游遍了姹紫嫣红的花丛。

6，《劝陆三饮酒》唐代：戴叔伦 寒郊好天气，劝酒莫辞频。 扰扰钟陵市，无穷不醉人。

白话文释义：这城外的郊外天气真好，我劝你呀不要推辞这杯酒，城里的那些纷纷扰扰啊，都忘却掉吧，让我们喝个痛快。

2. 关于宴会的诗句

古诗十九首 汉无名氏今夜良宴会，欢乐难具陈。

弹筝奋逸响，新声妙入神。令德唱高言，识曲听其真。

齐心同所愿，含意俱未伸。人生寄一世，奄忽若飙尘。

何不策高足，先据要路津。无为守穷贱，轗轲常苦辛。

临江仙·赠丁玲 毛泽东壁上红旗飘落照，西风漫卷孤城。保安人物一时新。

洞中开宴会，招待出牢人。纤笔一枝谁与似？三千毛瑟精兵。

阵图开向陇山东。昨日文**，今日武将军。

宣清 柳永残月朦胧，小宴阑珊，归来轻寒凛凛。背银〔钅工〕、孤馆乍眠，拥重衾、醉魄犹噤。

永漏频传，前欢已去，离愁一枕。暗寻思、旧追游，神京风物如锦。

念掷果朋侪，绝缨宴会，当时曾痛饮。命舞燕翩翻，歌珠贯串，向玳筵前，尽是神仙流品，至更阑、疏狂转甚。

更相将、凤帏鸳寝。玉钗乱横，任散尽高阳，这欢娱、甚时重恁。

3. 关于宴会的诗句

古诗十九首 汉无名氏

今夜良宴会，欢乐难具陈。

弹筝奋逸响，新声妙入神。

令德唱高言，识曲听其真。

齐心同所愿，含意俱未伸。

人生寄一世，奄忽若飙尘。

何不策高足，先据要路津。

无为守穷贱，轗轲常苦辛。

临江仙·赠丁玲 毛泽东

壁上红旗飘落照，

西风漫卷孤城。

保安人物一时新。

洞中开宴会，

招待出牢人。

纤笔一枝谁与似？

三千毛瑟精兵。

阵图开向陇山东。

昨日文**，

今日武将军。

宣清 柳永

残月朦胧，小宴阑珊，归来轻寒凛凛。背银〔钅工〕、孤

馆乍眠，拥重衾、醉魄犹

噤。永漏频传，前欢已去，离愁一枕。暗寻思、旧追游，

神京风物如锦。

念掷果朋侪，绝缨宴会，当时曾痛饮。命舞燕翩翻，歌珠

贯串，向玳筵前，尽是神

仙流品，至更阑、疏狂转甚。更相将、凤帏鸳寝。玉钗乱

横，任散尽高阳，这欢娱

、甚时重恁。

4. 描写宴会的诗句

《古诗十九首》

年代： 汉 作者： 汉无名氏

今夜良宴会，欢乐难具陈。

弹筝奋逸响，新声妙入神。

令德唱高言，识曲听其真。

齐心同所愿，含意俱未伸。

人生寄一世，奄忽若飙尘。

何不策高足，先据要路津。

无为守穷贱，轗轲常苦辛。

《瑶台月》

年代： 宋 作者： 无名氏

严风凛冽，万木冻，园林肃静如洗。寒梅占早，争先暗吐香蕊。逞素容、探暖欺寒，遍妆点、亭台佳致。通一气，超群卉。值腊后，雪清丽。开筵共赏，南枝宴会。好折赠、东君驿使。把岭头信息远寄。遇诗朋酒侣，尊前吟缀。且优游，对景欢娱，更莫厌、陶陶沈醉。羌管怨，琼花缀。结子用调鼎饵。将军止渴，思得此味。

5. 描写宴席的诗词有哪些

1. 《古诗十九首》年代： 汉 作者： 汉无名氏今夜良宴会，欢乐难具陈。

弹筝奋逸响，新声妙入神。令德唱高言，识曲听其真。

齐心同所愿，含意俱未伸。人生寄一世，奄忽若飙尘。

何不策高足，先据要路津。无为守穷贱，轗轲常苦辛。

2. 《瑶台月》年代： 宋 作者： 无名氏严风凛冽，万木冻，园林肃静如洗。寒梅占早，争先暗吐香蕊。

逞素容、探暖欺寒，遍妆点、亭台佳致。通一气，超群卉。

值腊后，雪清丽。开筵共赏，南枝宴会。

好折赠、东君驿使。把岭头信息远寄。

遇诗朋酒侣，尊前吟缀。且优游，对景欢娱，更莫厌、陶陶沈醉。

羌管怨，琼花缀。结子用调鼎饵。

将军止渴，思得此味。3. 《连理枝》年代： 元 作者： 谭处端浮世愚疾辈。

一向贪名利。爱海恩山，构系镇迷，酒色财气。

算荣华富贵电中光，好回心改悔 。早早寻出离。

默默搜玄秘。寂淡贫闲，随缘度日，道人活计。

守无为清净行功周，赴瑶池宴 会。4.《春夜省内寓直》年代： 明 作者： 刘绘月转周庐映宿光，烟飘汉署引仙郎。

初披御府黄门被，已接天衣侍女香。窗前钟报知长乐，户外铃悬是建章。

银浦初飞披南馆，羽林宿卫周庐满。司隶陈兵入禁齐，相君留对归家晚。

珠箔高褰动阁铃，金钥乍悬传漏板。虎观氤氲云半遮，龙池呜咽水全斜。

澹澹碧天遥度雁，盈盈宫树暗藏鸦。露滴天街应軃柳，风回上苑想飞花。

丞郎清切连华屋，夜深尚剪芸窗烛。起草谁为谏猎章，抽毫并和阳春曲。

天长地久颂尧年，万国欢腾侍御筵。共道韶音博士奏，还闻珍膳大官传。

惭愧小臣空食禄，明朝宴会赐金钱。出处《古诗十九首》：《古诗十九首》是中国古代文人五言诗选辑，由南朝萧统从传世无名氏古诗中选录十九首编入《文选》而成。

这十九首诗习惯上以句首标题，依次为：《行行重行行》、《青青河畔草》、《青青陵上柏》、《今日良宴会》、《西北有高楼》、《涉江采芙蓉》、《明月皎夜光》、《冉冉孤生竹》、《庭中有奇树》、《迢迢牵牛星》、《回车驾言迈》、《东城高且长》、《驱车上东门》、《去者日以疏》、《生年不满百》《凛凛岁云暮》、《孟冬寒气至》、《客从远方来》和《明月何皎皎》。《瑶台月》：《瑶台月》是词牌名，双调一百十四字，前段十三句六仄韵，后段十二句七 仄韵。

调见《梅苑》。《鸣鹤余香》无名氏词名《瑶池月》。

《春夜省内寓直》：刘绘，字士章，彭城人，南朝齐官吏。聪警有文义，善隶书。

齐高帝以为录事典笔翰，为大司马从事中郎。中兴二年，卒。

年四十五。绘撰《能书人名》，自云善飞白，言论之际，颇好矜诩。

6. 描写“宴会”的诗词有哪些

描述宴会的词语有：盛宴难再 、宴安鸠毒 、宴尔新婚、河清海宴 、新婚宴尔 、宴安鸩毒。

详解：

盛宴难再[ shèng yàn nán zài]筵：酒席。盛大的宴会难再遇到。比喻美好的光景不可多得。

例句：这样的好日子真的是盛宴难再啊。

宴安鸠毒： [yàn ān jiū dú]宴安：贪图安逸、享乐；鸠毒：喝毒酒自杀。安乐就象毒药。指贪图享受就等于喝毒酒自杀。

例句：皇上您这样耽于喜乐无异于宴安鸩毒啊！

宴尔新婚 ：[yàn ěr xīn hūn]原为弃妇诉说原夫再娶与新欢作乐，后反其意，用作庆贺新婚之辞。形容新婚时的欢乐。

例句：他们是宴尔新婚很恩爱。

河清海晏[hé qīng hǎi yàn]：时世清平，四方安定。

例句：在现任君王的治理下，大好河山，河清海晏

新婚宴尔[xīn hūn yàn ěr ]：宴尔：快乐愉悦，亦作“燕尔”。形容新婚快乐。

例句：新婚宴尔很幸福啊！

7. 描写“酒宴”的诗句有哪些

1. 金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。——李白《行路难》

释义：金杯里盛着非常昂贵的美酒，玉盘装满了价值万钱的佳肴。

2. 今日良宴会，欢乐难具陈。《古诗十九首今日良宴会》

释义：今日的酒宴带给他的欢乐确实是太多了，以致于难也一一地述说。

3. 兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。——李白《客中行》

释义：兰陵的美酒甘醇，就像郁金香芬芳四溢。兴致而来盛满玉碗，泛出琥珀光晶莹迷人。

4. 今日听君歌一曲，暂凭杯酒长精神。——刘禹锡《酬乐天扬州初逢席上见赠》

释义：今天听了你的诗歌不胜感慨，暂且借酒来振奋精神吧！

5. 葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。——王翰《凉州曲》

释义：在晶莹透亮闪闪发光的杯子里斟满了葡萄美酒，战士们聚在一起准备痛饮了。

6. 白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。——杜甫《闻官军收河南河北》

释义：我忍不住在这阳光明媚的日子里纵情高歌，开怀畅饮，一路春光可以伴我回故乡了。

7. 烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。——李白《将进酒》

释义：我们烹羊宰牛姑且作乐，（今天）一次性痛快地饮三百杯也不为多！

8. 钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。

释义：整天吃山珍海味的豪华生活有何珍贵，只希望醉生梦死而不愿清醒。

9. 昨日山水游，今朝花酒宴。——白居易《早夏游宴》

释义：昨日游乐山水，今朝也有花儿和酒宴。

10. 陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。

释义：陈王曹植当年宴设平乐观的事迹你可知道，斗酒万千也豪饮，让宾主尽情欢乐。

8. 关于宴请的诗句

莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚.——————陆游 游山西村

我有嘉宾，鼓瑟吹笙. ------------------ 曹操 短歌行

十旬休假，胜友如云；千里逢迎，高朋满座. 王勃 滕王阁序

临溪而渔，溪深而鱼肥，酿泉为酒，泉香而酒洌（liè），山肴野蔌（sù），杂然而前陈者，太守宴也.宴酣（hān）之乐，非丝非竹，射者中，弈者胜，觥（gōng）筹交错，起坐而喧哗者，众宾欢也.苍颜白发，颓然乎其间者，太守醉也.

------------------- 欧阳修 醉翁亭记

引以为流觞（shāng）曲水，列坐其次.虽无丝竹管弦之盛，一觞一咏，亦足以畅叙幽情. ---------------- 王羲之 兰亭集序

岑夫子、丹丘生：将进酒，杯莫停. 与君歌一曲，请君为我倾耳听. 钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒. 古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名. 陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑.

------------------李白 将进酒

9. 描写宴席的诗词有哪些

《瑶台月》

年代： 宋 作者： 无名氏

严风凛冽，万木冻，园林肃静如洗。

寒梅占早，争先暗吐香蕊。

逞素容、探暖欺寒，遍妆点、亭台佳致。

通一气，超群卉。值腊后，雪清丽。

开筵共赏，南枝宴会。好折赠、东君驿使。

把岭头信息远寄。遇诗朋酒侣，尊前吟缀。

且优游，对景欢娱，更莫厌、陶陶沈醉。羌管怨，琼花缀。

结子用调鼎饵。将军止渴，思得此味。

《连理枝》

年代： 元 作者： 谭处端

浮世愚疾辈。一向贪名利。

爱海恩山，构系镇迷，酒色财气。

算荣华富贵电中光，好回心改悔。

早早寻出离。默默搜玄秘。

寂淡贫闲，随缘度日，道人活计。

守无为清净行功周，赴瑶池宴会。

《春夜省内寓直》

年代： 明 作者： 刘绘

月转周庐映宿光，烟飘汉署引仙郎。

初披御府黄门被，已接天衣侍女香。

窗前钟报知长乐，户外铃悬是建章。

银浦初飞披南馆，羽林宿卫周庐满。

司隶陈兵入禁齐，相君留对归家晚。

珠箔高褰动阁铃，金钥乍悬传漏板。

虎观氤氲云半遮，龙池呜咽水全斜。

澹澹碧天遥度雁，盈盈宫树暗藏鸦。

露滴天街应軃柳，风回上苑想飞花。

丞郎清切连华屋，夜深尚剪芸窗烛。

起草谁为谏猎章，抽毫并和阳春曲。

天长地久颂尧年，万国欢腾侍御筵。

共道《韶》音博士奏，还闻珍膳大官传。

惭愧小臣空食禄，明朝宴会赐金钱。

宴席：[yàn xí]

解释：指酒席；酒宴。

出处：语出五代 王仁裕 《开元天宝遗事》卷上：“ 杨 氏子弟，每至伏中，取大冰使匠琢为山，周围於宴席间，座客虽酒酣，而各有寒色。”

基本意义：有许多人出席，常常为宴请某人或为纪念某事而举行的酒席。

起源：起源于社会及宗教发展的朦胧时代。早在农业出现之前，原始氏族部落就在季节变化的时候举行各种祭祀、典礼仪式。这些仪式往往有聚餐活动。农业出现以后，因季节的变换与耕种和收获的关系更加密切，人们也要在规定的日子里举行盛筵，以庆祝自然的更新和人的更新。

特点：宴席不同于日常饮食的一般聚餐，在于它具有聚餐性、规格性、社交性、礼仪性、艺术性这5大特点。

造句：

1. 这个不散的宴席，从一开始就认为我一个人是多余的。

2. 我知道天下所有的宴席都有终结，但依然希望这一刻，这注定破碎成空的丰美和悲哀，永不停顿。

3. 他很不识大体，经常在宴席上喧宾夺主，抢尽主人的风采。

4. 船宴，顾名思义，就是以船为设宴场所而命名的宴席。

5. 如果你是名人，可以每天参加宴席，只是时间长了，就不会有品尝味道的能力。

6. 在传统家庭里，婚姻像是中国喜糖，在宴席将近时才发给你。你随便拿一枚，打开看里面的卷纸，它向你说出你的未来。

7. 悲欢合，天下无不散之宴席，有生活经验的人都知道如何处理失意事，只忍耐。

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