葡萄糖和糖有什么区别，它们之间可以划上约等号吗？

葡萄糖是糖类的一种，普通白糖水解有葡萄糖，淀粉水解也是葡萄糖，反正馒头，饭，甜食这些东西吃到肚子里一部分就转化为葡萄糖在血液里。

我不了解葡萄糖解不解酒。蛋白质解酒，因为酒精遇蛋白质会与蛋白质结合反应，使蛋白质变性，同时血液里的酒精含量就减少了，起到解酒效果。

牛奶，鸡蛋，肉类就是高蛋白食品，我个人觉得酸奶里的乳酸菌可以分解酒精，而且又高蛋白用来解酒很好。

糖又称碳水化合物。有单糖、双糖和多糖三种形式。我们平时的食用糖等于双糖，而葡萄糖等于单糖。双糖要经过肠道中双糖酶水解后成为葡萄糖才可被肠道吸收。因此，服用葡萄糖比起白糖更易为小儿吸收利用。如果我们长期用葡萄糖来代替白糖，久而久之，肠道中的各种消化酶的分泌就会减少，消化功能反而降低。正如四肢肌肉长期不活动就会发生废用性萎缩一样。长期不刺激肠道分泌各种消化酶，则消化功能就会减退。

人的消化功能在正常情况下其适应性是较强的。消化蔗糖是轻而易举之事，这不会给肠道增加负担。因此，除了某些特殊的疾病，如严重腹泻、胃肠道手术后等情况，葡萄糖可能比蔗糖的吸收要好一些

葡萄糖就是其他糖类包括植物纤维类加上催化酶水解产生的咯

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