大学食堂菜谱

呵呵，好像学校总是学生意见最多的地方，千古不变啊！你们是北方还是南方的学校？北方偏甜，南方偏辣。综合的有以下：

1.凉拌类：海带丝、海蜇皮、麻辣豆腐丝、甜笋、蕨菜、贡菜、红薯粉丝、腐竹条

2.油炸类：耦丸、糯米团（鸡）、鸡翅、鸡腿

3.素菜类：麻婆豆腐、红烧茄子、干煸四季豆、醋溜土豆丝、炒空心菜、虎皮辣椒

4.荤菜类：烟熏火腿肠、、蒸肉饼、莴笋肉片、烟笋鸡肉块、西兰花肉丝、西红柿鸡蛋、苦瓜酿、榨菜肉丝、腐竹肉丝、糖醋排骨、红烧肉、炒米粉、藕片肉丝、蛋饺（鸡蛋皮包肉末）、丝瓜肉条、扬州炒饭、青椒肉丝

5.汤粉类：兰州拉面、山西烩面（如果你们那的师傅会的话）、猪肉汤米粉

6.干面食：馒头、花卷、咸甜烧饼、菜肉包、豆沙包、煎饺

以上都是常见的实惠菜谱，之所以不写海带排骨汤、紫菜鸡蛋汤、冬瓜肉丝汤一类是因为不少学校对此都是免费的，成本不高，也能吸引食客。此外你们可以建议学校将菜的分量减少1/3,价格降低一半.女生饭量小，打一份就足够；男生可以多打几个菜，搭配着吃，性价比就提高了（以前我们还可以打半份菜）。毕竟不是在家，众口难调，一个学校人太多又是来自五湖四海更不容易，你们也要谅解！

新大食堂吃什么

你没说这20个人是做什么工作的，就当是一般性体力劳动者吧。

当下季节萝卜便宜，做“水作萝卜丝”可当荤菜，猪肉用不了多少（比其它荤菜用肉少），感觉却不差；三天后换成“粉蒸肉”，用二级猪肉（肥一些才好），价低些，多用根块类原料：如土豆，红薯，南瓜，芋母等等；依次再换成“红烧肉”，也是二级肉，配料用些萝卜、土豆等；“烧牛肉”，用从廋肉上剔下的次品碎肉（带筋--牛肉中价最低）；“拌头肉”，配料多用些山黄瓜等：“烧排骨”，多用尾椎、前胫，少用肋条：“酥肉烧（炖）菜”，酥肉用价格最低的,"烧"用萝卜等，"炖"用藕等：“炒猪肝”，肝是肉中价最低的，多用笋（20人量不大，好炒）；“豆腐烧鱼”，价高些，总要调一下。鱼用白鲢子，鱼中价最低：“肉烧血旺”，用二级肉，猪血不要钱或很低：还有……

分享一下新疆大学红湖校区唯一知名奶茶-蜜雪冰城，以及餐饮广场二楼部分美食。

冰淇淋

蜜雪冰城的冰淇淋，2元一个，当然要跟小伙伴们一起约起来呀

小碗菜

餐饮广场二楼小碗菜窗口，荤菜4元，素菜2元，荤菜一般有糖醋里脊、茄子烧肉、辣子鸡、蒜蓉炒肉，素菜以土豆丝，冬瓜等为主，唯一的缺点是蔬菜较少，总体感觉还不错

番茄鸡蛋烩面

河南版番茄鸡蛋烩面（喜欢吃辣所以加了点海椒，河南室友说这个烩面不正宗，但我觉得很好吃），价格8元，旁边的是红豆烧猪蹄（在小碗菜窗口），价格4元，好吃！

拌面+红豆烧猪蹄

拌面+红豆烧猪蹄（10元+4元），拌面可以加两个菜（一个菜5元，拌面的量挺大的，没吃完过），红豆烧猪蹄，第二次出现，真的好吃！

小烧烤

牛、羊肉串3元一串！！！其它基本2元一串！性价比超高的说，在家里没吃过性价比这么高的！

杂粮煎饼

餐饮广场二楼的杂粮煎饼，7-8元，有山东版杂粮煎饼和轻食版煎饼（可以加紫甘蓝和菠菜）

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