栗子是非常有营养的食材，拿栗子煲鸡汤该怎么做？

是丫丫呀1年前 (2023-12-02)阅读数 17#综合百科

栗子是非常有营养的食材，拿栗子煲鸡汤其实和平常的煲鸡汤并没有什么区别，只不过需要注意一点，那就是栗子最好是新鲜的板栗，刚从树上摘下来的那一种。这样的板栗不仅新鲜，而且营养价值是最好的。在炖鸡汤的时候，把栗子去壳之后，和鸡一起放入砂锅当中炖即可。和炖鸡汤一样的步骤，把鸡处理干净之后，焯水之后，温水洗净，放入砂锅内炖就可以。

在炖的时候原味来炖就可以，在出锅的时候再根据自己的口味，去加入适当的调料。当然最好分在小碗里面再调味，不要在砂锅里面调味。在砂锅里面调味，下一顿的时候鸡汤就不是原味的鲜味了，而且板栗也会不是原味板栗味道。如果是在小碗里面调味，砂锅里没有任何调味料，下一顿可以再加水炖，只不过汤会清淡一些而已。

栗子炖鸡汤

板栗炖鸡汤是江西九江的一道特色名肴。秋天栗子开始成熟，中医认为，板栗?补脾健胃、补肾强筋、活血止血?。鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等，效益都很显著。秋天喝板栗炖鸡汤，正合秋季补肾的道理。

栗子

一般板栗外表有非常多的刺，看起来就像是一个小刺猬一样。不过别看板栗像刺猬，板栗其实富含蛋白质以及各种微量元素。不管是孕妇还是老年人亦或是体虚的人，都可以食用板栗，板栗可以煮着吃，可以糖炒等等，吃法多种多样，但是营养成分基本上是一致的。经常吃板栗还可以抗衰老，可以说板栗都是宝！炖鸡汤更好！