雪花粉和普通面粉有什么区别啊

雪花粉和普通面粉区别如下：

1、性质：面粉是一种由小麦磨成的粉状物。雪花粉是钓鱼饵料的一种，因其形状、材质像雪花而得名。

2、材质不同：面粉按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。雪花粉其材质比重小且雾化效果好。

3、用途不同：雪花粉主要应用于速冻食品，膨化食品，面包，鱼饵，快餐食品，婴儿食品等。面粉是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多。

面粉储存方法

1、通风良好面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。

2、湿度干爽面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。

3、合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。

4、环境洁净环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会。

5、没有异味面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料，所以在储存面粉的周围环境，不能有异味。

6、离墙离地为了有良好的通风，减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定，这是必要的。垛码板应选用塑胶制品，如用木制品时，应小心木刺，做成污染。

全麦面粉和普通面粉的区别有三点，具体如下：

1.加工方式不同

全麦面粉就如同它的名字一样，是属于粗加工的面粉。也就是把小麦去掉外壳之后直接进行研磨出来的面粉。这样面粉就被誉为“全麦面粉”。

普通面粉相当于全麦面粉来讲，它的加工方式更加精致一些。就是在全麦面粉的基础上再进行进一步的加工，把全麦面粉中留下来的谷胚也要去除。保留下来的只有淀粉成分啦。

2.颜色不同

全麦面粉属于粗加工，和小时候自己拿着小麦去磨坊里磨出来的面粉差不多。颜色稍微暗淡一些，而普通面粉已经去除麸皮以及谷胚啦，所以颜色看起来亮白、发白。

3.营养价值不同

全麦面粉虽然属于一种粗加工工艺，但是它保留了全麦里面的全部营养。所以全麦面粉里面含有大量的水溶性，膳食纤维以及B族维生素。可以说是全面粉当中营养价值最高的面粉啦。

普通面粉的营养价值就没有全麦面粉的营养价值高，我们在面包店里看到的全麦面包就是要全麦面粉制作的。所以全麦面粉的价格要比普通面粉价格高两到三倍。普通面粉就不适合做面包哦。

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