生菜球和生菜的区别

一、品种不同

生菜球也就是比较像球形的生菜，很多人以为是卷心菜，但其实是生菜的一种。它又叫做球生菜、圆生菜、西生菜等，是后者这个类型中的一个种类，它是从西方国家传来中国的，所以名字也就叫做西生菜。它的口感和营养价值跟普通的生菜差别不大，只是外形方面具有差别。

生菜经常的见到，它包含前者这个品种，所以长相有些相似，但是还是具有差别的，很容易就能分辨出来。

生菜球的形状好像球一样，呈现为圆形、圆锥形、扁圆形、圆筒形，圆球状虽然不标准，但是大致是趋向的。

生菜的形状并不是统一的，没有固定的形状，看起来不整齐。

生菜球的叶子构成了球形，一片片的叶子包裹覆盖，叶子周边的褶皱不太明显，叶子间排列较整齐。

生菜的叶子褶皱较多，比较的杂乱，排列的不是很整齐，叶子有的向里包裹，有的向外扩展。

从外表看有一些细微的差别，包菜的叶子包裹的比较紧实，而且叶子层数较多，卷心菜里面会有一层类似于心脏样子的菜心，而圆白菜则没有，同时卷心菜它的实用功效要大于包心菜。

虽然卷心菜和包菜都是圆球形状，菜心被包裹在内，但是还是有比较细小的差别的。卷心菜虽然菜心也被包裹，但是如果用刀把它切开，会发现它的菜叶之间很松散，菜心的形状像心脏一样。同时，包菜的功效没有卷心菜的大。

包菜又叫卷心菜，卷心菜 (cabbage)，学名结球甘蓝，结球甘蓝(Brassica oleracea L.var.capitata L.)是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝(Brassica oleracea L.)的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。

矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色。

包菜的特征

包菜原产自欧洲，在明后期才引入我国种植。包菜是结球甘蓝的品种，属于十字花科植物，它和卷心菜一样，都是外面的菜叶将菜心一层层包裹起来，但是它和卷心菜属于两个品种。包菜的叶子较厚，有白青色和白绿色，还有一种紫红色的紫包菜，也叫紫甘蓝。

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