菜瓜到底是不是黄瓜？ 菜瓜和黄瓜的区别

很多地方对于菜瓜的说法很不同，只要是蔬菜类的瓜果均可称之为菜瓜，而有些地方菜瓜就是菜瓜不同于黄瓜等其他可做蔬菜的瓜。那么，菜瓜到底是不是黄瓜？ 菜瓜和黄瓜的区别是什么？

菜瓜到底是不是黄瓜

菜瓜不是黄瓜。菜瓜甜瓜属，黄瓜菜瓜属，二者不同。

菜瓜即葫芦科（Cucurbitaceae）甜瓜属甜瓜种中适于酱渍的变种。学名Cucumismelo L. var. flexuosus Naud.,别名蛇甜瓜。染色体数2n=2x=24。分布中近东、南亚及中国。果实棒状，浅绿色，表面光滑，常弯曲，长30-100cm，果肉致密，绿白。以嫩瓜加工腌制为主，也可炒食，也可凉拌及生食。

黄瓜，（学名Cucumis sativus Linn，英文名Cucumber），葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺。

菜瓜和黄瓜的区别

菜瓜即葫芦科（Cucurbitaceae）甜瓜属甜瓜种中适于酱渍的变种。学名Cucumismelo L. var. flexuosus Naud.,别名蛇甜瓜。染色体数2n=2x=24。分布中近东、南亚及中国。果实棒状，浅绿色，表面光滑，常弯曲，长30-100cm，果肉致密，绿白。以嫩瓜加工腌制为主，也可炒食，也可凉拌及生食。

菜瓜为葫芦科植物越瓜的果实，为一年生攀援或匍匐状草本。茎有棱角，被有多数刺毛，叶互生，叶片为卵圆形或肾形，宽与长略相等。果肉质，长圆筒形，外皮光滑，有纵长线条，绿白色或淡绿色。果肉白色或淡绿色，汁多、质脆。生于温热带，我国各地多有栽培，为一般大众蔬菜瓜果，可生食。

1、一年生草本植物，茎蔓生，叶子心脏形，花**。果实长形或椭圆形，皮白绿色，是一种蔬菜。

2、这种植物的果实

黄瓜一年生蔓生或攀援草本；茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细，不分歧，具白色柔毛。

叶柄稍粗糙，有糙硬毛，长10-16（-20）厘米；叶片宽卵状心形，膜质，长、宽均7-20厘米，两面甚粗糙，被糙硬毛，3-5个角或浅裂，裂片三角形，有齿，有时边缘有缘毛，先端急尖或渐尖，基部弯缺半圆形，宽2-3厘米，深2-2.5厘米，有时基部向后靠合。

雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，长0.5-1.5厘米，被微柔毛；花萼筒狭钟状或近圆筒状，长8-10毫米，密被白色的长柔毛，花萼裂片钻形，开展，与花萼筒近等长；花冠黄白色，长约2厘米，花冠裂片长圆状披针形，急尖；雄蕊3，花丝近无，花药长3-4毫米，药隔伸出，长约1毫米。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛，长1-2厘米；子房纺锤形，粗糙，有小刺状突起。

菜瓜营养价值

菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，它含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季，最适宜用菜瓜凉拌食用。

1、伊丽莎白瓜

这种甜瓜，是日本研发的，引进后广泛种植。它的果皮是均匀的金**的，有些，果形是椭圆形的，比较圆润，没有纹路、果蒂附近有轻微皱褶。口味香甜，果肉雪白，是常见商品瓜。含有多种人体能够利用的营养元素，维生素、微量元素，果糖。

2、哈密瓜

做为甜瓜的一个独特品种，哈密瓜可以说是一个大品种，有各种小品种，也有不同成熟期的品种。主要栽植在新疆地区，是珍贵的水果。主要种植种有纳西甘、黄旦子，主要特点是汁多脆爽、甜味香浓，存放后变软变甜。

3、羊角蜜

长相独特，长成长条形，上端小，往下逐渐变大。像羊角状，所以得名，主要是松脆、清甜的口感，果皮是花绿色、果肉是碧绿色。优点是果实比较大，植株生长旺盛。生长稳定，含糖量很高，受人喜欢。但是果实容易炸裂，由于太脆。

4、西州蜜

外形跟哈密瓜相似，但是哈密瓜是黄瓜属甜瓜。主要特征是网纹颜色不一，有些分散，不连接。果皮颜色白绿色，或者有些淡**。肉质细腻、甜而多汁。有入药作用，甜度高，营养好。

5、香瓜

果实的形状多样，常见的一般是近圆形，果形小，果实绿色或是白色，果蒂处稍小，下端有些扁，有凹凸状。栽培历史有几千年，分布范围很广。有厚皮和薄皮两大类。

6、白兰瓜

是原产美国的甜瓜，一般又叫兰州蜜瓜，果实比较重。是厚皮的，口感是汁多细嫩。果皮是白色，果肉也是白色或绿色。被比做蜂蜜的口感。主要种植在温带、亚热带地区。是富含膳食纤维的水果。

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